Ｌ＆Ｆ　ＣＲＥＡＴＩＯＮ．「Ｌｉｆｅ　Ｓｔｙｌｅ　Ｃｏｏｒｄｉｎａｔｉｏｎ　Ｓｔｕｄｉｏ」

Happy Life

モーニングパンケーキの定番ダッチベイビー

2020/06/04 Thu

昨日は帰宅が夜遅くなり、クタクタで夕食も食べずに就寝。

朝は、お腹空いたなぁ～っと起床。パンを焼くのもごはん炊くのも
かったるく待てないけ・・・どうしようかなぁ～。
パン屋さん行くのもかったるい・・・・。

ガッァーーーーっと、POPの生地を作ってオーブンに放り込み
ダッチベイビーの焼き上がりまで12分間で
フォカッチャに乗せきれず残しておいた野菜をソテーして
オムレツを焼き準備。起きてから20分後には朝ごはんが出来上がりました。

今日も朝庭ごはんです

今日はちょっとゆっくり過ごします。

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農夫のフォカッチャ

2020/06/04 Thu

朝起きてパン事が、億劫に感じなくなってきました。
本当にパン屋さんに行かなくなったなぁ～。

起きるときに今日は何のパンにしようか決めて寝床から離れます。
まず材料を計量してこねて、発酵に入れてる間に身支度と家事をするって
段取りで一日が始まります。

この日は、フォカッチャを焼こうと決めていたので、毎度のルーティン
しかしながら仕事が始まると、丁寧に作るのはちょっとしんどい気もして・・・。
小分けに作るのをド～ンと豪快に焼く事に・・・。
今月はブレッドランチメニューでレッスンをする予定だったので
試作も兼ねて・・・乗っけるお野菜は12種、庭のハーブもたっぷり。
パルメザンチーズもたっぷり。

あぁぁ～この野菜感！いい～♪(^^♪

今旬の茹で破竹もトッピング

ちょっとハード目に焼き上げました。美味しいぃぃぃ～！

この日リビングから眺める夕暮れの大村湾が美しかったので
陽が沈まぬうちに、お刺身と栄螺カルゴを自分用にとり分け
実家から今年初もの枇杷をもらったので、
庭のミントとアメリカンチェリーを合わせてサラダに・・・。

色々おかずをプレートに盛り付け、せっせとディナーセッティング

一人優雅なガーデンディナーとなりました。

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お勉強・・・刺身

2020/06/04 Thu

この日、漁港で見つけた真鯵！大きくて新鮮でした
なんと！2尾480円也！！スグサマGET。

自宅でさばいて、活き造りにしました。
魚って触っておかないと感覚を忘れてしまうって本当！！

お店してる時はだいたい５分ぐらいで、造れていたのですが・・。
ど～も前のように造れる自信がなかったので、あえて
自分にノルマを課せ、タイマーつけてやってみました。
なんと！10分もかかった・・・やはり・・・腕落ちてる
魚の鮮度おちたよねぇ～。お店ではありえない事です。
精進せねば！

見た目はなんとかできたので、たたきも作り晩御飯のおかずに。

栄螺も大きいのが出ていたのでそれも購入してきて、先日作って
置いたハーブパン粉とボルディエの海藻入りバターで栄螺カルゴにしました

この日は、シーフードディナーでした。
長崎は本当にこんな新鮮なお魚類が手軽に入る贅沢
しかも4人分の材料費1500円ほど一人400円にもならないって
感謝ぁ~(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

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最後の皐月日

2020/05/31 Sun

さぁ今日で五月も終わり。世界中が想定していなかった怒涛の
ひと月となりました。これからの国、このままの国、これまでの国
まだまだ、いろいろでしょう・・・
我が国、我が町は恐る恐る動き出す予定の水無月…
なにも起きないことを皆で祈るしかないですね・・・。

私の仕事も、ほぼ通常通りに戻ります。
今日は何もなければ、ゆるり生活最終日。

活動前準備に午前中は時間をとり、
午後からは近くのアンティークショップへちょっとおでかけ・・・
断捨離したのでハットラックを探しに・・・。
人気のこちらのカフェも来月3日から再開。
色々近況報告しながら、ちょっとほっこり楽しい時間となりました。
素敵なラックも見つかりました。
お土産に、茹でた蕨をいただき・・・夜の一品決定。白和えにしました。

ほかのおかずメニューは、自粛最後の日なのでテイクアウト！
ご近所の串揚げで手抜き。実家と分けて美味しくいただきました。

水無月を穏やかに過ごす事ができますように・・・。

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Tea time With liege waffle!!

2020/05/30 Sat

九州南部が、梅雨入り。
いよいよ来週ぐらいかなぁ～今日の午後からは空がどんより・・・。

ゆ～っくりできる午後なので、おやつ時間にリエージュワッフル！

クイジナートのワッフルメーカーで焼きます。
電気ですが、こんがりきれいに焼けます。
でも、熱の上がり方見てると
これを使ってる時の電気量って凄いだろいなぁ～って
日本製じゃない家電てどれもこんな感じです。エコじゃ~ない！

マネケンワッフルが好きで、東京出張の時は銀座のお店でおやつに買って
歩きながら食べたりするんですけど・・・。
長崎では買えないので焼きます。リエージュワッフルは、そのままパクッと
食べても美味しいワッフル。ワッフルパールシュガーを生地に入れて焼きます。