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Happy Life

本日、秋祭り行脚~楽しぃ~。

2019/09/28 Sat

天気予報は、曇りのち雨でしたが、真夏並みに暑くピーカンのお天気の今日。

秋の週末イベントがあちこちであってるので、お世話になってる方々へご挨拶も兼ねて

イベント行脚・・・。


護国神社の「庭フェス」ではMuragashiさんのマロンパイと抹茶のタルト

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ロングピアス、玄関用にこちらもなが~く伸びた個性的な観葉植物をゲット!


チョープロさんの長月祭にも立ち寄り、オーガニックのハーブやチーズ

Saleになっていたガラスジャーなどをゲット!!良いお買い物が出来ました。

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帰宅後、そろそろ季節最後のバジルを使って、今年もバジル塩を作ります。

長月祭で購入したオーガニックバジルを使います。

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今年はフランスヴェルトンヌの粗塩で作ってみます。

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美味しくなるかなぁ~??今年の残ったバジル塩は

使いやすいように焼き塩にして・・・・。

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今日お初物出会いは、玉ねぎ麹。始めてです!お聞きしたつくり方は、

いたってシンプルな発酵調味料の様ですが、試食してその美味しさにビックリ!

これがあればブイヨンキューブなんて要らないんじゃ~ない!

ってぐらい美味しかった

和洋中どの料理にも使えそうな味でした。

なので今日はこの玉ねぎ塩麴で、ポトフをすることにしました。

ポトフなので帰り道、アイスバインを雪ノ浦ハムさんで購入し準備万端!

秋の良い週末時間となりました。



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すすき原in雲仙

2019/09/28 Sat

仕事場への道すがら、秋の雲仙を堪能・・・。

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春のミヤマキリシマ・秋の紅葉が有名ですが、この時期のすすきも美しいのですよ

秋の空に、フワフワッと広がるススキ原と真っ青に広がる秋空!

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ちょっとだけ眺めて、いざ仕事!へ向かう・・・とある秋の朝・・・。

季節もの

2019/09/26 Thu

猛暑の夏かと思ったら・・・・。
すっかり朝晩は、肌寒く長袖シャツが必要なくらい
日本は春と秋が短くなってるような・・・・。

町の田んぼも稲刈りが始まってます。直売所には栗が袋売りされてます。
お買い物で買ってくる食材も、里芋、さつまいも、紅鮭など
秋の季節ものが多くなってきました。

そろそろリンゴのお菓子の時期かなぁ~と市場へ・・・。
紅玉リンゴを探すも・・・どこも無し。
今年は少し遅れてるそうです。でも脳内はタルトタタンになってるので
紅玉に近いりんごを選ぶことにして「サン津軽」で
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キャラメリゼしたフレッシュ林檎と今回はカトルカールケーキの生地で
焼き上げました。家族も大好きなリンゴのお菓子
早速パクリ
酸味がちと足りないような感じでしたが・・・まずは初物🍎
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次は、土瓶蒸しもいただきたい季節でございますねえ~。

知る事をするPart2

2019/09/22 Sun

武雄をあとにし、川棚へ・・・・。

このタイミングで、行くのはちょっと遅い気がしたのですが
ニュースで、子供達が泣きながら訴えてるのに、
(子供にあのようなことをさせるのも、ちょっと悲しかった)

でも、その後のぶら下がりで話した県知事の冷たい言葉が「???」
すぎて、一体誰の為、何の為なのかなあ~と気になったから
行ってみたくなった次第で・・・。

行ったところで政治的な運動をしようなどとは、
ないけど知っておかないといけない身近な事のような気がしたから。

殆ど縁のない土地で、水没予定地である「川棚川原地区」に行くのに
ずい分迷った。グーグルナビも機能しなかったし、
近くの産直の人に尋ねてようやく行き着いた。

大きな砕石工場が、里の入り口にあり、ほどなく「ダム反対」の看板が
ドーンと見えてくる。

ちょっと心臓がドンと鈍い振動をするような
心理的に思い衝撃があった・・・。
ここであの子らは生活してるんだ・・・と。

雨降りだったので稲刈り間近の田んぼが浅枯れ色できれいでした、
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車を進めるとホタルの里とあり、小さな小川に乱舞する蛍が想像できる
本当に美しくのどかな里。
のどかだなぁ~と思って進むと、至る所に裁判所の看板やら。反対やぐらが立つ。
なんとも心が痛む風景でもある。
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先日の報道を見てから自分なりに調べてみた。計画から50年もの問題の様で
変化した環境の中、あんな非人道的な方法を取ってまでダムがいるのか??。
色んな所でダムの建設は無くなってるのに。って疑問も湧いてきた。

県民の八割の人たちがこの問題よくわからないって
思ってもいるようで、私もその一人。
最近、絶対要らないはず!と、み~んな思ってるのに、
ゴリ押しで、進んでしまってるもの多くなってる気がする。
大好きな長崎ですが、ちょっと嫌~な感じも多くなってきてる。
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この地区の地権者の土地所有の権利は
9月20日に、土地の所有権は強制消滅し、国が取得となっていて
11月18日には、土地家屋の明け渡しの強制代執行の期限が来るようです。

なにか皆がハッピーになる方法はないのでしょうか?

と、いささか暗い気持ちで帰路につきました。
何が起こっているのか、自分なりに出来る限り知る事を
続けたいと思います・・・・。佐世保の人ってどう思ってるのかな?


























「知る」ことをするPrat1

2019/09/22 Sun

今日も台風で家での仕事です。
最近災害がとても多くなってきていて、
地球環境の事もちょっと考えないといけないのではないかなと
思いますねぇ~。人間都合のエゴイズムに限界が来てる。
自然の力には全くかなわない。
この前の豪雨被害の武雄の今はどうなってるのだろうか?と
ふと気になった。
合わせて、長崎のニュースで「石木ダムの強制収容」の問題が
報道されていた。小学生からお爺さんおばあさん数十名が、
県知事訪問と・・・。この問題、以前から知っていたけどよく知らない
でも身近な大問題・・・。
ちょうど、連休でもあったので、この2つの問題を知りに行くことにした。

武雄でまだ必要なら、何かお手伝いしようかとも思って、朝から
現地に行ってみた。帰りに川棚を回って帰ろうと・・・。

武雄は、ほとんどインフラは元通り、がけ崩れなどはまだ復旧されてない所
もあり、橋の欄干にはまだ流れてきた草や枝が張り付いてたりもしました。
朝日町の公民館にはまだ被災者の方はいらっしゃいました。
私が着いたときは、行政のかたが支援物資を搬入してる途中でした。
通りのうちには大工さんが入って修繕に入っているようで、いまいまの
お手伝いはもうなさそう・・・。でも想像以上に被害が出ていた。
怖かっただろうな。飲食店などは閉まったままの所も結構あった。
修繕の費用なども大変だろうなぁ。
何もできなかったのでせめて武雄でランチして帰ろう!

餃子会館で、ホワイト餃子&もしもしラーメン。可愛い名前の料理ですが
けっこうガッツリ系。美味しゅうございました。
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プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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