Ｌ＆Ｆ　ＣＲＥＡＴＩＯＮ．「Ｌｉｆｅ　Ｓｔｙｌｅ　Ｃｏｏｒｄｉｎａｔｉｏｎ　Ｓｔｕｄｉｏ」

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Lifestyle of the Weekend

2019/02/23 Sat

月末の週末は完全オフにしています。
私なりの働き方改革・・・ハレとケ。メリハリのある
ライフスタイルを心がけて・・・。

少しゆっくりとした午前中は、冷蔵庫の整理も兼ねて
朝ごはんを作ります。
近所の直売所は、春野菜がいっぱい出荷されていて
ウキウキ気分でついつい買いすぎてしまいます。

今日はその過剰在庫をぜ～んぶリゾットに！
栄養たっぷり、春野菜のリゾットでした。

今日は春めいてとっても気持ちの良い日でした。
ミモザに続いてサクランボの花も開花！！もう春！

日差しも風も気持ちよく庭の花々も元気！

私の家族には、幸いなことに花粉症がいないので
こんな天気の日は家中を開け広げて風を通します。きもちいい～。

一日、気持ちよくリラックスっして過ごせました。
晩御飯は、豆腐ハンバーグ
蓮根や野菜をいっぱい入れてヘルシーに、今日は豆腐粉を
使ってさらにフンワリヘルシーに作りました。
この豆腐粉、薄力粉代わりに意外といいですよ。カロリーオフになるし。

鉄のフライパンに変えてちょうど一年。これは「魔法のフライパン」
この使い心地と焼き上がりは、もうテフロンには帰れないかも・・・。
先日、テレビでこのフライパンまだ１年以上待ちだとか
早く買っていてよかったぁ～。
今日は焼いたハンバーグを軽くみぞれ煮にして

薬味はたっぷりの大葉のせん切りとぶぶあられで・・・。

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Ｓｐｒｉｎｇ　ｈａｓ　Ｃｏｍｅ！！

2019/02/21 Thu

一昨日の気温上昇で、庭のミモザが一気に咲きました！！
可愛い黄色のポワポワがいっぱいです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

平成最後の（なんでもこの言葉をつける！）初開花のミモザを
リビングに・・・。
今年は少し遅れてお出ましの平成最後のお雛様！

と、一緒に飾ります。

仕事の合間に、春に向けての庭仕事を少しづつ・・・。

まずは、先日ホームセンターから買ってきた
半額セールのアンティーク調フワラーポットにハーブの寄せ植え。

お料理にちょこ取りハーブは欠かせないので、植えとかないと！

昨年冬越しに寄せ植えしたビオラポットも
今年は暖冬だったので冬枯れなしにずーっと楽しめています。
少しずつ暖かくなってきてるせいか最近は花数が増えてきてるようです。

こぼれ種が育ったナスタチウムもグ～ンと広がってきました。

いよいよ春本番がそこまで来てるかな～。
サクランボのつぼみもずいぶん膨らんできています。
既に美味しそう・・・・キャハ💛

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春めいてきたら食べたくなる・・・。

2019/02/11 Mon

立春も過ぎ少しずつ来る春を感じる時があります。

２年前に苗で買ってきたミモザはもう３ｍくらいまで大きくなって
今年は沢山のつぼみをつけています。
今日みたら、つぼみが大きく膨らんできていて黄色くなってきてました。
もうすぐポワポワっとした、黄色の可愛い花が咲きそうです。

そんなミモザを見ていたら、お腹が空いてきまして、
ご飯の買い物に・・・。春を感じられる献立を！

もうグリーンピースが出ていましたので、
豆ご飯をしましょう！副菜は白和え。早春の鉄板メニュー！
まずは白和えづくり
戸棚の奥からすり鉢を出してきて、作ります
祖母から受け継いだすり鉢は使い心地がいいのです。
いりごまを香ばしく煎り直して、すりごまに・・・。

フードプロセッサーでする人も多いかと思いますが
白和えはやはりこれが美味しくできます。フープロだと
水っぽくなりますものね。すり鉢で作るとサックリ出来る！

そして豆ご飯は、土鍋ごはんで・・・。
昆布とお酒とお塩を入れて炊き上げました。

美味しくできましたが
毎度の事作りすぎてしまいました。こうやって
食べ過ぎるのです！

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長崎はランタン祭り開催で、賑やかです。
昨日の皇帝パレードは、乃木坂４８のなんとかさんが
来てたらしく、オタク気味の若人が浜の町に沢山おりました（笑）

私は一本奥の通りで、お料理教室でっす！
今月は、和洋折衷的ＹＵＭＩＫＯアレンジ料理。
珍しくカレーです。

私はカレーうどんは、嫌いな食べ物Ｎｏ２なのです。
カレールーで作るカレーは全般的にダメで特にうどんは✖
でも、スパイスカレーは好き！

先日その私の前でカレーうどんを食べる方がおりまして
なんで「カレーうどん食べるの？」と聞くと「だって美味しいでしょっ？」
って言うんです美味しそうと思わないから食べないんですけどね私は
と、思いながらその場を過ごし
でも
そう言われてみれば、カレー味のきんぴらとか、
ちくわのカレー揚げとかあるし、和食と相性がいいのかもと思って、
作ってみた、和食アレンジ。
けんちん汁とコラボさせてみました。これが大成功の大好評！
ごま油とかつお出汁の効いたカレーです。

サラダもアレンジ今回はちりめんじゃこと鰹節のドレシング

副菜は旬の寒ブリを唐揚げに、

デザートはラッシー代わりにヨーグルトと柚子をあわせてムースに。

今月は、ＴＨＥ家庭料理！！ってメニューです。
それでもカレーうどんは食べられません。

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初午と節分

2019/02/03 Sun

２月２日は２０１９年の「初午」
年が明けてから初めての午の日で
商売繁盛や家内安全を祈願するため神社に参拝します、
画像に含まれている可能性があるもの:空、屋外

お供えはお狐様の好物「おいなり」
私が子供の頃は、初午の日は境内に植木市など露店が立っていました
が、最近はそのような感じもないようでひっそりしていました。
町の稲荷神社に、鳥居をくぐってお参りしてきました。
これで、今年のYUMIKOも安泰でしょう・・・。

そして今日は「節分」外は大荒れのお天気でしたが、新しい年を迎えるための
「せちわけ」でもある日ですので今年はきちんと室礼も整えました。

節分の４点セット「豆・ヒイラギ・鰯・山椒すりこ木」
災厄を除け福を呼び込むためにしつらえる節季飾りです。