Happy Life

二個目の古賀人形

2017/06/08 Thu

今日はお昼ご飯は、中通りの「かんざき食堂」って決めていて
生姜焼き定食。安定の美味しさっ!

お腹いっぱいになったので、商店街を散歩
いつ歩いても、いい風情の商店街ですよね~。

いつもの古賀人形のお店を覗くとおくんちバージョンが並べてありました。
おくんち人形はどれも土鈴になっていて
振るとボロンボロンとこれまた土鈴ならではの癒し的低音。

小屋入りも終わり、昨日は桟敷席の販売もあり
長崎はおくんちに向けた準備に入っていますね
我が家でもおくんちを待ちわびてみましょうかね
PCくんち古賀人形 
ご店主が「今年は唐人船でますよ」とおっしゃるので
二個目の古賀人形は唐人船にしました。

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朝晩はまだまだ肌寒いのですが

2017/06/08 Thu

今日は晴れるとお天気予報ってことはお洗濯しよう! 
雨が降ってくれると庭の水まきをしなくていいからストレス軽減 
去年の猛暑で出張の多さに水やりが間に合わず
瀕死状態だった庭のブルーベリーですが
今年ずい分しょぼくなってますがちゃんと実ってくれています。
ブルーベリーPC 
頑張ってくれてありがとねぇ~。早速小鳥たちが狙ってきてますが
まだ青いせいか持って行きません。黒く甘くなったころに狙いを定め
てるのでしょう。熟すようすを毎日数羽で確認に来ております。まぁ
 今年の分はほぼ小鳥たちのおやつになりそうですが・・・。
来年頼むぞ! 

さてかき氷がブームの昨今。 
私も東京、大阪、沖縄と一昨年ぐらいからブーム予感に 
リサーチを重ねておりました。コレは長崎でも食べられるように
 ならなければ!しかも氷蜜は当然自家製にせねば!って
そして今年YUMIKOプロデュースのかき氷が国見町「ベジドリーム」
でデビューしますよ。オール国内産の自家製蜜、果物は雲仙産の
レモン、苺、みかん、ベースに使用するお砂糖も北海道産なのです。
先日試作と試食会を終えました。
これは苺練乳です。
IMG_20170601_124556.jpg 
自家製の苺コンフィチュールが添えられています。
このほかフルーツパッピンス(韓国風フレッシュフルーツかき氷)
宇治抹茶&きな粉(長崎産)&わらび餅などグルメ氷も登場予定。
今年の夏は自家製蜜のフワフワかき氷を食べに島原グリーンロードへGO!

PRODUCT By TAILANDでレッスン

2017/06/07 Wed

今月もおもてなしサロン始まりました。
6月は年に一度本格本場ものレッスンの月。



昨日至急便でド~ンと届いた大きな発泡スチロールBOX
シールは「PRODUCT BY TILAND」

中には、お野菜、調味料、調理器具がびっしり入ってました。
IMG_20170606_163730.jpg
そう!アジア料理!

マッサマンカレー
当然ペーストからこのクロックで潰して作ります。
IMG_20170606_183919.jpg

副菜は「サテ」&」「チャージョ」
IMG_20170606_195957.jpg

サラダは「エノキ&干しエビのサラダ」
IMG_20170606_200021.jpg

ここまで一から作ってるエスニック料理屋さんもほとんど
無いかもですよ!
IMG_20170606_200211.jpg
皆さん、わぁぁぁぁ~美味しい!って歓声を上げておられました。

















朝イチお告げで

2017/06/06 Tue

日曜日は午後1時からテーブルコーディネートのレッスンがあります。
昨日は早起きをして、朝の庭仕事なども済ませることができ・・・。
10時過ぎ、何となく時間を持て余しそうだなぁ~なんて思っていた時
「そうだ!包丁を買いに行こう!!」ってお告げが降りてきた~っ!
自分でもなんで包丁??って感じでしたが、いいねぇ~ってGoogleマップで
所要時間調べたら40分弱で到着しそうってことは11時前には
包丁ゲット出来るじゃ~ん、って、
お電話すると誰かいるのでお出で下さいって言って下さったので
車飛ばして大村まで。
教室で使う包丁に生徒さんからいただいていた「松原包丁」
とっても切れ味、使い心地も良く、欲しいなぁ~と思ってました
今まで自宅用は長崎の包丁屋さんで購入していましたが
今回は松原の田中さんの包丁にします。
IMG_20170604_104943.jpg
ステンレスの文化包丁と薄羽の出刃をいただきました。
IMG_0359.jpg
キンキンの切れ味の予感!ルンルン気分で帰路に就くもまだ10時台
ついでに大村満喫して帰ることに、まずはTakeOff&TAKEMURAへ
家用ルームウェアやレッスン後のおやつをゲット!
更に最近できたサンドウィッチやさんとカリオモンズ大村へ立ち寄り
サンドイッチ&カフェラテをゲット~💛
IMG_20170604_113052.jpg IMG_20170604_113017.jpg
往復2時間のプチドライブ!この後ちゃ~んとレッスン
今月はベトナムで買ってきたテーブルウェアを使いまして
アジアンエスニック
IMG_0348.jpg

 IMG_0350.jpg
IMG_0347.jpg 

IMG_0352.jpg
一日ぴっちり楽しむスケジュールで終えました。

PS
切れ味キンキンの包丁を持つとやたら細せん切りをしたくなりますし
お魚をさばきたくなります!

昨日の夜は、紅芯大根で刺身つま、イサキの鹿の子刺身を
スッスとお魚は三枚におろせました。皮目も切り目を入れ
霜降りにしてみました。
IMG_0364.jpg
一人自画自賛の晩御飯!


夏仕様に・・・。

2017/06/03 Sat

ベトナム疲れも少しづつ取れてきたようです・・・。

そろそろ梅雨入りの声も聞こえ始めた週末、
梅雨前にちょっとでも半期の大掃除をしておこうと、
朝から洗濯機回しながら、
ホコリかぶったシェードやら床やらの拭き掃除に没頭。

お昼過ぎにおそうじ終了!!
スッキリ片付いて気持ちいい。
我が家のリビングには気持ち良い風が常に流れていて
常に眠たくなる気持ちよさです・・・。

昼寝にはホントいい部屋です。
IMG_0324.jpg
明日はテーブルコーディネートのレッスンなので
テーブルベースもしつらえて・・・ベトナムで素敵な
ナプキンリングやレストを買ってきたので
今月はアジアンエスニックのテーブルです。
IM0331.jpg  
さぁお花の調達に行きましょうかね
プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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