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Happy Life

鎮魂と平和祈願

2018/08/08 Wed

明日は原爆投下から
73回目の長崎原爆犠牲者慰霊平和祈念の日を迎えます。
あの日から73年…今世界には13000を超える核兵器が
あると言われています。世界はあの原爆投下から何を学び
この数の核兵器を保有するようになったのでしょう・・・。

表面は核兵器根絶と声高らかになっているようですが・・・。
いったい何なのでしょうね・・・。

今日の平和公園は例年以上の過酷さ。灼熱の太陽は容赦なく
設営のクルーたちに注ぎ、皆倒れてしまうのではないかと
思うほどの環境で、明日の式典も倒れる人なく無事に終わるよう
願うばかりです。

夏に咲く花夾竹桃・戦争終えたあの日から~と登校日には
必ず歌っていた「夾竹桃の歌」
今日も陽ざしに負けず赤い花を沢山つけていました。
IMG_20180808_143752.jpg
変わらず記念像の指先は、真夏の青空を示しています。
IMG_20180808_144016.jpg
送られた千羽鶴は、猛烈な日差しを浴び更に色鮮やかでした。
 IMG_20180808_175931_533.jpg
夾竹桃の赤い花色・真っ青な青空・空下に広がる全ての暮らしの彩が
邪悪なものに、黒く染められることのないよう今年も手を合わせます・・・。
  
明日、参列の皆様が穏やかに鎮魂の祈りを捧げられますよう
一時でも日差しを弱め、涼やかな風が式典に吹きますように・・・・。

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やはり猛暑2018

2018/07/14 Sat

今日から3連休、海水浴がにぎわいますね
西日本は高温警戒、40℃超えることもあるとか・・・・。
街に出るとモワっとする暑さです
熱中症対策しないといけません。

今年の梅雨はジメジメが続かなかったせいなのか
蚊が少ないような気がしますが…我が家だけでしょうか?
蚊が出ないってありがたい!
街中は猛暑ですが、家はまだエアコンなしでも大丈夫な
風通り涼しいです。なのでずっと家に居たい!!

今日はゆっくりのスタートなので朝庭ご飯。
太陽はもう真上にありますが、庭のホテイマンサクが
うまい具合に木陰にしてくれて直射日光を浴びなくてすみます
真正面は海なので海風も通り、心地よいです。
IMG_0176.jpg
今日はアボカドサンドです。
アボカドサンドウィッチPC
沖縄旅行の際に食べたプラウマンズベーカリーの
アボカドサンドが衝撃的に美味しかったので今日は
再現YUMIKO!刻んだアボカドをレモン汁&コラトゥーラ
で和え、トッピングは食べるオリーブオイルとペカンナッツを
刻んで・・・。これにカリオモンズ君の珈琲と
ラズベリー&レモンのコーディアルウォーターをセット
懐かしいOKINAWAトリップを完璧に再現です。
IMG_0169.jpg
美味しかったぁ~。さぁ!動かないと!
皆様は良い連休をお過ごしください。

待望の再開!!&再会!!

2018/07/08 Sun

大好きなケーキ屋さんがお店を閉られてから30年来大好きな
ケーキを食べられなくなりド~ンとテンション下がりっぱなしでしたが
最近再開され、ちょくちょく伺っていました

あのケーキが作られてなくって・・・。

「あのケーキは、作られることはないのでしょうか??」と
行く度尋ね・・・「作る予定は未定なんです」とアンサー
「そ~ですかぁ~⤵⤵⤵」と肩を落としお店を後にしていましたが
いつか会えるのではないかと、期待を込めて通う事6回目

ございましたぁ~~~~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

数年ぶりの再会ですぅ~!!「Saint Marc」サンマルク!!
サンマルクケーキPC
フランスのケーキで
上下にビスキュイ・ジョコンド、下段にチョコレートムース
上段はバニラムースそして一番上はパリッパリのカラメル
フランスの聖人マルコの名前を付けられたケーキ。

もう30数年YUMIKOがハマり続けているケーキでございます!!
お懐かしゅうございます~。

他のケーキ屋さんのも食べたことがあるのですが
ヤッパリここのが一番美味しい!今日は大切に味わいました。
また会える日を楽しみにしながら・・・おやすみマンモス。

ワールドカップと台風と・・・。

2018/07/03 Tue

サッカーのルールやメンバー等全くわからないまま
でしたが、毎試合真夜中に一人熱狂致しました。

今日もやはり午前3時ごろ目が覚める
なんと0対0!!
ほ~っすごい押さえてる。いいぞ~NIPPON!

後半戦すぐ、真夜中の日本中がギャ~~~ッ!と叫んだゴール!

同様にベッドの上で枕をかかえて私も叫んだ!!
もうここから眠れない!

ここから30分ほど一人ギャーギャーと叫びながら
空は白んで・・・・残念な結果でしたが。
とっても心地よい睡眠不足の1週間でした。

一生懸命、精いっぱい、真剣に・・・こんな言葉が次から次に
頭に浮かぶ試合でした。日本人らしいメンバーと戦い方だったなと
ルール知らずも感動したぁ~。監督って日本人がいいんじゃないかなぁ
この気質や感覚は外国人にはうまく理解できないところのような気がする。

と…朝になってしまいましたが、
長崎には勢力を上げながら
イヤぁ~なルートで台風が接近中!!
今日のお仕事はオールキャンセル
やること無くなったので、朝からテマヒマ朝食!
Dutchbaby!(ダッチベイベー)パンケーキ焼いたぜぇ~!
IMG_0156.jpg
ボリュームあり過ぎて食べきれなかったぜぇ~!
さぁ!台風さん何事もなく通り過ぎてくださいましよぉ~。

スイートコーンの季節です

2018/06/17 Sun

6月も中旬、トマトが終わりスイートコーンの季節です。
最近のお野菜はフルーツ並みの糖度。トマトもスイカやメロン並みの
甘さがあります。
そして、とうもろこしも同じくらい甘い!!
大きく最近の種類は
イエロー系-ホワイト系がありますが、イエロー系は懐かしい香りと
甘さがります。ホワイト系はどこかフルーティーであっさりとした甘さ。
私はホワイト系が好き!

今日は、美味しいとうもろこしの収穫情報を入手しレッスン後
大村まで一っ跳び!いつもお世話になっているオーガネストファームさんへ
日が昇る前に収穫した、「ピュアホワイト」ゲットです!!


そのまま生でも美味しいですよっておっしゃるので・・茹でる前に一口がぶり。
砂糖水のような甘さでした!!
糖度はなんと16度越え!もうお菓子!ですね。
数年前とうもろこしは
皮をむかず中華鍋でそのまま茹でて、ゆであがったら塩を
すり込むのが一番美味しい茹で方、と教えてもらってから
私は、断然この茹で方です。
茹で上がりの風味とみずみずしさが
これまでよりグンっと上がりましたので。
さぁ!茹でるぞっ!大鍋でサッとゆで上げ、自然塩を刷り込み
すぐさまかぶりついて食べました。
IMG_0126.jpg
おいひぃぃ~♥‼  こんな贅沢ないですね。

ピュアホワイトの収穫期間は短く
1週間ほどとのこと。早く食べないと美味しいの食べ損ないますよ
今月下旬に新しいホワイト系
の新品種が出るそうなのでそれも是非ゲットしたい!
しっかし美味しかった。
プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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