Happy Life

スイートコーンの季節です

2018/06/17 Sun

6月も中旬、トマトが終わりスイートコーンの季節です。
最近のお野菜はフルーツ並みの糖度。トマトもスイカやメロン並みの
甘さがあります。
そして、とうもろこしも同じくらい甘い!!
大きく最近の種類は
イエロー系-ホワイト系がありますが、イエロー系は懐かしい香りと
甘さがります。ホワイト系はどこかフルーティーであっさりとした甘さ。
私はホワイト系が好き!

今日は、美味しいとうもろこしの収穫情報を入手しレッスン後
大村まで一っ跳び!いつもお世話になっているオーガネストファームさんへ
日が昇る前に収穫した、「ピュアホワイト」ゲットです!!


そのまま生でも美味しいですよっておっしゃるので・・茹でる前に一口がぶり。
砂糖水のような甘さでした!!
糖度はなんと16度越え!もうお菓子!ですね。
数年前とうもろこしは
皮をむかず中華鍋でそのまま茹でて、ゆであがったら塩を
すり込むのが一番美味しい茹で方、と教えてもらってから
私は、断然この茹で方です。
茹で上がりの風味とみずみずしさが
これまでよりグンっと上がりましたので。
さぁ!茹でるぞっ!大鍋でサッとゆで上げ、自然塩を刷り込み
すぐさまかぶりついて食べました。
IMG_0126.jpg
おいひぃぃ~♥‼  こんな贅沢ないですね。

ピュアホワイトの収穫期間は短く
1週間ほどとのこと。早く食べないと美味しいの食べ損ないますよ
今月下旬に新しいホワイト系
の新品種が出るそうなのでそれも是非ゲットしたい!
しっかし美味しかった。
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庭朝ごはん

2018/06/16 Sat

今朝は早く目が覚めました。今日はOFF
なので早朝5時からヘナでヘア染して朝風呂入って、まだ8時前
お天気も良い!
ホントこの季節、我が家のリビングは最高に気持ち良いのです。
しばらくラグの上に大の字になって梅雨間に吹く風を全身に感じ
ストレッチぃ~。
リビングから眺める庭には
小さいですがガクアジサイが咲いたようです。
PCPC水無月ガクアジサイ 

朝ごはんはブリュッセルワッフルを焼きました。
せっかくいい天気の休日なので朝庭ご飯にしましたよ。
IMG_0119 (2)
自家製ストロベリーコンフィチュールとやっとゲットしたボルディエバター
をのっけてサブはパルミジャーノ&緑野菜たっぷりのスクランブルエッグと
たっぷりのカフェオレです。
IMG_0123.jpg

今日はのんびり休日を楽しみます。


小満

2018/05/21 Mon

今日は二十四節気「小満」
小満とは
2018年は5月21日。および芒種までの期間。太陽黄径60度。
立夏から数えて15日目頃。

陽気が良くなって、万物の成長する気が次第に長じて
いよいよ天地に満ち始めることから小満といわれています。

ようやく暑さも加わり、麦の穂が育ち、山野の草木が実をつけ始め、
紅花が盛んに咲き乱れます。梅の実がなり、西日本では、

走り梅雨がみられる頃。田植えの準備を始める頃でもあります
今日は小満の時候らしい清々しい風がリビングを通り抜けています。

五月もあっという間に過ぎてゆきますね。
誕生日を過ぎ、更年期症状を時折感じる今日この頃。
これからは若くない今歳(アラフィフ)を
精一杯楽しむことにしました。

身体の不調も顕著に出るときもございます!
でも薬は極力飲まないようにしたい!
なので、連休後半は不調リセットのため大邱へ行ってまいりました。
ヒノキ&薬草の酵素風呂や漢方街にて
高麗人参の天ぷら&煎じ薬、薬膳茶、薬膳食を
取り込みすっかり元気になって帰ってきました。
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この酵素風呂がとっても良かった
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すっぴんになり紙パンツいっちょになって
すっぽりヒノキチップの酵素風呂に20分
普段汗かかない私ですが、顔から流れ落ちるほどの
汗をかきこの後、40分ほど更に身体を温めながら
横になり休息をとるのですがそこでもガウンがびっしょり
になるほど汗をかき、つま先から頭のてっぺんまで
ホッカホカに温まり、帰るときの肌色は2トーンぐらい
白くなったようでしたよ。金額も15000ウォン
日本円で1500円ちょっと、コスパもパーフェクト。

大邱薬令市漢方薬市場
があり行った日には
ちょうど漢方のお祭り日でした。
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福岡から離陸後40分で到着、大邱国際空港から
中心部まで30分かからず到着するので
とても行きやすくコンパクトに観光地が集まってるので
観光もしやすかったです。また近いうちに行きたい街でした。

「麗しきYUMIKO杯」からの漬物仕事

2018/04/23 Mon

昨日は定例ゴルフ会、真夏日のような陽気の中ラウンドしてきました。


くまもんのクラブカバーが皆のショットを眺めてました
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キュート(⋈◍>◡<◍)。✧♡

主催なのに、ほぼ練習をしないで臨む私ですが
ゴルフクラブを新調したこともあり、今回はしっかり
レッスンに通いしっかり仕上げて臨んだはずだったのですが
まぁ~悲惨なスコア・・・練習したのに何てこと!!でした。

でも楽しく健康的な一日を過ごし、打ち上げパーティーも
いつものように盛り上がり、爆睡。
今朝は、紫外線と飲みすぎ疲れでちょっと怠い朝でした・・・。
なので、仕込み仕事をIN the HOUSE.
先日収穫したお野菜を漬物にしました。

大好きなはつか大根の浅漬けと間引き大根葉と大根も浅漬け
2色人参は、杏子とカシューナッツを加え、クミン風味のラぺに
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 IMG_20180423_140523_275.jpg

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これでポリポリ美味しいお漬物が夜から食べられます。


















息抜きと遊び

2018/04/23 Mon

 自然の中に身を置いて息抜きしたり遊んだり・・・。
車を運転できるので思い立ったら行きたい所へ行ける・・・。
この日は大地の恵みをいただきに雪ノ浦のガールアグリさんへ
畑への道すがらの風景…すっかり竹山は黄色くなってまさに「竹の秋」
竹の根元には美味しい筍があるのかなぁ~。
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山のふもとの田んぼでは田おこし作業が始まってるのどか。
お天気も良く心地よい風も吹き1~2時間かけて色んなお野菜を収穫。
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今回も気が付くとこんなにいっぱい収穫しており、自分の欲深さに反省。
でも、気分は清々しくって気持ちがいい。靴を脱ぎ、裸足になって
湧き水で野菜の泥を落とし・・・まぁ~気持ちの良い事。
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抱えきれないほどの野菜を積んで「ゆきや」でランチ。
今はペルー料理がいただけるお店になってるようですよ。
今日のランチは「カルド デ カジーナ」と言うペルーのスープスパ
鶏の出汁が利いていてじゃがいもとパクチーが乗ったとっても美味しい
スープでした。
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元気いっぱいで帰宅すると上対馬からのお荷物が届き
開けてみると箱いっぱいのサザエ!!ふぁぁ~っ♥
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一日自然の中に身を置いて山海のエネルギーチャージ完了!







プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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