Happy Life

「麗しきYUMIKO杯」からの漬物仕事

2018/04/23 Mon

昨日は定例ゴルフ会、真夏日のような陽気の中ラウンドしてきました。


くまもんのクラブカバーが皆のショットを眺めてました
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キュート(⋈◍>◡<◍)。✧♡

主催なのに、ほぼ練習をしないで臨む私ですが
ゴルフクラブを新調したこともあり、今回はしっかり
レッスンに通いしっかり仕上げて臨んだはずだったのですが
まぁ~悲惨なスコア・・・練習したのに何てこと!!でした。

でも楽しく健康的な一日を過ごし、打ち上げパーティーも
いつものように盛り上がり、爆睡。
今朝は、紫外線と飲みすぎ疲れでちょっと怠い朝でした・・・。
なので、仕込み仕事をIN the HOUSE.
先日収穫したお野菜を漬物にしました。

大好きなはつか大根の浅漬けと間引き大根葉と大根も浅漬け
2色人参は、杏子とカシューナッツを加え、クミン風味のラぺに
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これでポリポリ美味しいお漬物が夜から食べられます。


















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息抜きと遊び

2018/04/23 Mon

 自然の中に身を置いて息抜きしたり遊んだり・・・。
車を運転できるので思い立ったら行きたい所へ行ける・・・。
この日は大地の恵みをいただきに雪ノ浦のガールアグリさんへ
畑への道すがらの風景…すっかり竹山は黄色くなってまさに「竹の秋」
竹の根元には美味しい筍があるのかなぁ~。
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山のふもとの田んぼでは田おこし作業が始まってるのどか。
お天気も良く心地よい風も吹き1~2時間かけて色んなお野菜を収穫。
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今回も気が付くとこんなにいっぱい収穫しており、自分の欲深さに反省。
でも、気分は清々しくって気持ちがいい。靴を脱ぎ、裸足になって
湧き水で野菜の泥を落とし・・・まぁ~気持ちの良い事。
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抱えきれないほどの野菜を積んで「ゆきや」でランチ。
今はペルー料理がいただけるお店になってるようですよ。
今日のランチは「カルド デ カジーナ」と言うペルーのスープスパ
鶏の出汁が利いていてじゃがいもとパクチーが乗ったとっても美味しい
スープでした。
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元気いっぱいで帰宅すると上対馬からのお荷物が届き
開けてみると箱いっぱいのサザエ!!ふぁぁ~っ♥
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一日自然の中に身を置いて山海のエネルギーチャージ完了!







ティーチャー

2018/04/16 Mon


新年度が始まり、今年もフードスペシャリストの講義が始まりました。
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大変多くの講義内容があって大変ですが
教科書など普段見ないので、私自身も復習が出来るし
忘れていたことを思い出すことも多いので、
教えながら自分も勉強しております。
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食のスペシャリストへの第一歩目が生徒たちにとって
良いものになるよう頑張らなくてはなりません。

癒しの黄色

2018/04/13 Fri


玄関先のモッコウバラが満開になりました。
出勤の時、テンションアップに一役買っています
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帰宅の時・・・今日も一日お疲れ様でしたって
癒してくれます


卯月・百花繚乱

2018/04/03 Tue

和月名「卯月」
二十四節気では4月五日は「清明」
七十二候では春分末侯
第十二候「雷乃ち声を発す」
(カミナリすなわちこえをはっす)
遠くの空から雷の音が聞こえ始める時節
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いよいよ生命みなぎり活動的になろう!って
季節になりました。気分もグンっとあがる!!
新年度も始まりましたので張り切って
頑張っていきましょう!

桜もあっという間に過ぎもうほぼ葉桜ですね。
今年はお天気がずっと良かったので
お花見できた方多いですよね。
私は今年もな~んもなく移動中の車から
眺めるだけでしたがそれでもヤッパリ桜って
テンション上がります。
連日暖かな日が続いてるので
我が家のお庭も百花繚乱、お花が一気咲き!
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マンサクの剪定が出来てなかったので今年は
モッさビッチリと咲いてます(笑)
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恒例の朝庭ごはんがそろそろ出来そうですわぁ~。


プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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