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Happy Life

我が家のハーブ

2019/05/16 Thu

庭のハーブも旺盛に伸び伸びと育っています。

しかしながら、あまり使いこなせず大きくなってしまい
毎年ほぼお風呂に入れて楽しむことになってしまいます。
少し、時間に余裕をもって楽しみたいなと思ってはいまして・・・・。
今日は、ちょっと午前中はのんびりできる時間がありましたので
庭の手入れがてら、ハーブを摘んで、お茶の時間を
ゆっくり楽しむことにしました。

ゼラニウムもきれいな花を咲かせてきれいです。
これは、蚊よけとして植えています。
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大きくなったミント  レモンバーム 
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バジル  レモングラス ナスタチウム
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 をTeaPotにぎゅっと詰め込んで
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たっぷり詰めて、お湯を注ぐとふわ~っと良い香りが漂います。
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カップに注いだハーブティーにポコトスカーナさんの蜂蜜を
ちょっとだけタラ~リ・・・。
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薄グリーンのお茶がうっすらピンク色に変わります。
最高に美味しいハーブティーです。

さぁ!午後からは「あっ!ぷるクッキング」
今日は、青菜和えのごま油そうめんを作ります。

















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GWの過ごし方

2019/05/06 Mon

今日でなが~いGWも終わり。皆様はどのようにお過ごしでしたか?
私もなが~い休暇となりましたが、ほとんどを寝込んでしまい
どんよりと過ごしました。休みとなると緊張がとけるのか毎年
GWは体調不良に見舞われます((´;ω;`)

GWの頃は、庭のサクランボが収穫時。
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ずっと寝込んでいたため
殆どを小鳥たちが食べ散らかしてましたが、
家族で食べるには十分な収穫量です!
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まだまだこの数倍の量が収穫できそうですがあとは小鳥たちにお譲りします。
庭には一日中入れ替わりで、色んな鳥たちがサクランボをついばみに来ています。
ピーチクパーチク一日中とても賑やかです。
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あまり日持ちしないので、サッとシロップ煮にして、朝のヨーグルトの
フルーツソースとしていただきます。自然の恵みに感謝です。

GWの真ん中はマイバースデー
今年はナチュラリスト宣言!
生活の色んなモノ・コトからケミカルを出来るだけ遠ざけて
暮らそうかと・・・。
今年のサンダルに長崎桐下駄をあつらえましたし・・・。
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調理道具も少しづつ、自然素材と職人さんのものに・・。
届いた誕生日プレゼント・・・。
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下駄スリッパ!!室内履きです。わかってらっしゃるぅ~!
暑くなるこれからの
季節とっても肌触りが良い感じ💛
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ソールに履きやすい工夫があって職人技感じます。
今年は下駄がマイブームの年になりました。
52歳の一年もよりたくましく、よりビューティーに頑張ります!

Lifestyle of the Weekend

2019/02/23 Sat

月末の週末は完全オフにしています。
私なりの働き方改革・・・ハレとケ。メリハリのある
ライフスタイルを心がけて・・・。

少しゆっくりとした午前中は、冷蔵庫の整理も兼ねて
朝ごはんを作ります。
近所の直売所は、春野菜がいっぱい出荷されていて
ウキウキ気分でついつい買いすぎてしまいます。

今日はその過剰在庫をぜ~んぶリゾットに!
栄養たっぷり、春野菜のリゾットでした。
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今日は春めいてとっても気持ちの良い日でした。
ミモザに続いてサクランボの花も開花!!もう春!
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日差しも風も気持ちよく庭の花々も元気!

私の家族には、幸いなことに花粉症がいないので
こんな天気の日は家中を開け広げて風を通します。きもちいい~。
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一日、気持ちよくリラックスっして過ごせました。
晩御飯は、豆腐ハンバーグ
蓮根や野菜をいっぱい入れてヘルシーに、今日は豆腐粉を
使ってさらにフンワリヘルシーに作りました。
この豆腐粉、薄力粉代わりに意外といいですよ。カロリーオフになるし。
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鉄のフライパンに変えてちょうど一年。これは「魔法のフライパン」
この使い心地と焼き上がりは、もうテフロンには帰れないかも・・・。
先日、テレビでこのフライパンまだ1年以上待ちだとか
早く買っていてよかったぁ~。
今日は焼いたハンバーグを軽くみぞれ煮にして
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薬味はたっぷりの大葉のせん切りとぶぶあられで・・・。

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プチトリップ

2019/02/03 Sun

年明けて1か月、怒涛のハードワーク続きでして久しぶりの投稿。
月末になりちょっと一息付けそうなので
一泊二日で、のんびり「Petit Trip toHUKUOKA」

まぁ、いつも行くコースはこのコースなのですが
私的に安定の癒しコースなのであります。

三瀬の「風羅坊」さんで新蕎麦会席。
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この日のお蕎麦は岐阜の十割蕎麦と暇そうな日にかつくらないそうな
特別なあんかけ蕎麦。
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そして蕎麦がきこれがまた私の大好物!絶対黒豆きな粉でいただきます。
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お腹いっぱいになりました。
三瀬の山奥にいい雰囲気の珈琲店「珈道庵」があります。
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この日は雨も降っていて、私たちだけゆっくり食後の珈琲タイムでした。
しつらえが素敵で、大人な雰囲気です。
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そして、映画鑑賞。話題の「ボヘミアンラプソディ」
クィーン世代ではなく、フレディマーキュリーと言う人の事も
ほとんど知りませんでした。
(映画を見てエイズで亡くなるんだぁ~この人くらい)
でも中盤から最後まで泣いた・泣いた・・・切な過ぎたぁ~。
いい映画でした。「マスカレードホテル」見ようかと思ったけど
これにしてよかった(笑)もう一度、DVDになったら見よう!

ディナーはもちろんココ
もうメニューブック見ることなくオーダーできるくらい大好きなビストロ
食べたかったお料理をぜ~んぶ食べて、ワインもたらふく飲んで
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砂肝コンフィとパクチーのサラダ・ウフマヨバジルとラズベリーソース
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呪われたパテこれ大好き!
スティックフィリット「グラスフェットオージービーフ熟成2か月」
これぞ絶品ステーキ!!
トリは、西中洲で飲んで歌ってストレス完璧はっさーんでした。

お正月の過ごし方

2019/01/03 Thu

今日でお正月も一区切り。ちょっと身体がナマッてきました。
リビングから見える国道は渋滞しているようで車で出かけるのは
今日まで止めて、
少し運動がてらお散歩に出ました。

近所の生垣の山茶花がきれいでした。
山手まで歩くと椿もきれいに咲いていました。

その花々にピーーーーンと来ました!

今月のレッスンのメニューも考えなきゃって
思っていたので、ちょうどよかった。

久しぶりに、練り切りを作ろうかと・・・。
椿の練り切り!!と、ひらめきまして
ちょうど必要な材料も
お節材料の残りにあったので試作。
寒椿PC
和菓子はずいぶん作っていなかったので一人黙々と作り
楽しかった良い暇つぶしになりました。

今月は、節分と立春のお料理に致しましょうかね~っ。

プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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