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Happy Life

今日の晩御飯は秋

2020/09/09 Wed

まだ台風の影響で、店頭に食材が揃わないようです。
特にお魚屋さんは、ガラ~ンとしています。
九月に入ると太刀魚が美味しくなる頃
今日は太刀魚の香味揚げを晩御飯のおかずにしようと
探すがどっこもなかった・・・((´;ω;`)

太刀魚の変わりに平アジで作りました。
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ご飯はきのこの炊き込みご飯。
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食べるときに青柚子の果汁をキュッと
絞っていただきます。








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壁塗り

2020/08/27 Thu

 台風の影響で、今日は涼しくて過ごしやすい。
雨も降って朝の水撒きも放免で、ゆっくりの朝でした。
夏バテを解消すべく朝ご飯は滋養のあるものを取るようにしました。

今日は卵・豆腐・ニンニク・ネギをいっぺんに摂れるケランチム
と甘長唐辛子をグリルして・・・。
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熱々をハフハフしながらペロリと完食!!
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気力体力はあるようなので今日はDIYの日にしました
2年前に持っていたステンドグラスを使って玄関ホールに飾り壁を作って
もらっていて壁をどうしようかと思いながらほったらかし・・・。
重い腰をよっこいしょと上げて漆喰で塗ることにしました。
ホームセンターで、材料を買い込みDIYスタート。
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釘あとをパテ埋めして
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漆喰は黄み色に・・・。最初はモタモタしていましたが
1時間程で完成!!。素人塗りですが味があっていい感じです。
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次はトイレの壁紙をチェンジしたいな・・・と思案中です。






がんばりやさん

2020/08/13 Thu

仕事柄、対人間は、ほぼアウェイが多く、フレンドリーな状況下でもなく
温厚に見られることも少なく、私は常にピリピリしてる人と思ってる人の方が
多いと思います。私にカジュアルに近寄って来る人っていないなぁ(笑)

自分も知らない人は、疲れるので気軽にパーソナルゾーンに踏み込んで
来られるもの好きじゃない、プライベートは強固に人見知りスタンスで
徹底して自分のエリアを守る。

日々、気を張って仕事をして、
オフは気を許せる人と真逆のプライベートを過ごす、
これがYUMIKOのライフスタイル

日々の8割は、褒められることもなく気も緩まない時間を過ごしてますが。
お料理やコーディネートレッスンは、私の心身を健全に引き戻してくれる時間
そんな中生徒さんからのプレゼント、雑巾がけしてる人モチーフのブローチ。
肩の力がぬけるほっこり感が可愛い💛
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何より嬉しいのは、添えられた一筆とイラスト
「ゆみちゃんはがんばりやさん・・・」って添え書きと、
壁から覗いてるガールが、ちゃんと頑張ってるところ
見てますよぉ~って言ってくれてるよう。

頂いた瞬間、プチンと糸が切れたような感覚になって泣きそうになりました。
やっぱり、いつも寄り添ってくれている心があるって
感じられるだけで強力なパワーになります。

私は、日々ハッピーと宝物に囲まれて暮らせてるんだぁ~と、

これでまた頑張れる!私に出来ることを一所懸命やって、

くるくる皆の周りにハッピーが回るように・・・。
本当にうれしいプレゼントでした。






お弁当つくり

2020/08/13 Thu

スコールのような雨が連日降っています
その後の湿度はもう・・・耐え難い(´;ω;`)
食欲も体力も減退していく様な環境です・・・。

なので、この時期の食事にはとても気を使います。
食中毒はもちろん、日中の栄養&塩分補給でバテずに
過ごせるための身体にする食事を作りたいなと。

冷たい物ばかり、食欲ないので食べないとかならないように
見た目や味付けで、元気になるように・・・。

お弁当も五味と五色で仕上げます。
今日のお弁当も外で食べる仕様・・・梅干しや大葉は
食欲増進と抗菌作用などもあるのでおむすびやエビフライなどにも
使って卵焼は、この時期は傷みやすい出汁を使わず作ります。
火を入れないおかずを無くして、夏弁当。
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直ぐにクーラーボックスにいれて、保冷します。
早く涼しくなって、行楽弁当作れる季節にならないかなぁ~。

バジルが沢山の季節・・・。

2020/08/09 Sun

今年は、長雨のせいか我が家のミニ菜園は壊滅的
バジルは、毛虫の餌食になり、無残な状況((´;ω;`)
自家製バジルは期待できないなぁ~って
思っているとスーパーで綺麗なバジルが大袋で売ってるでは
ありませんか!!即2袋買いです!。
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松の実がなかったので今年のバジルペーストはカシューナッツで作りました。
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綺麗なグリーン・・・美味しそう!
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後程1食分ずつ小分けに冷凍保存して、来年まで使えるようにします。
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出来立てを使って、今日はジェノベーゼ・・・タコの刺身を合わせて
冷製にしました。香りはフレッシュならでは・・・。
スパークリングと合わせて本日のディナーです。








プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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