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Happy Life

I wish you a Good morning!!

2019/06/22 Sat

梅雨入り宣言なかなかでませんね
私的には湿気とカビとの闘いが軽減されるので有難い所も
あるのですが・・・。

でも、これだけ雨がないとこれからの季節と生活に支障が
大きく長く出るのではないかと不安になりますね。

そろそろ梅雨カモ~ン。

そしてワタクシ今日も、何となく寝付けず・・・。
だる~く早起き。
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気分転換の朝庭ごはんはパンケーキ


2019年パンケーキ朝食PC 

だる~い身体でだる~く焼くのです(笑)
私はバターが苦手なので、サラダ油とヨーグルトをベースに
作ります。焼き上がりはしっとりしなやかです。

冷蔵庫に入ってる果物をぜ~んぶのっけて。
福岡さんの蜂蜜をた~っぷりかけて。
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庭のハーブもあしらって。今年はビオラも長く咲いてくれましたが
もう最後かなぁ~?こ~んなに小さなお花になってきました。
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食後はアミューズプレートにお水を張って楽しみましょうか
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パンを焼く朝・・・リセット

2019/06/21 Fri

徹夜明け…まだボ~ッとしてるようですが
本日も満載なスケジュールなのでリセットしないといけない。

疲れてるなら、じーっと寝ればいいじゃないの??と
言われることも多いのですが、私はそーではないなぁ~
好きなことをして、好きなように時間を過ごす事でリセットしたい。
なので私は寝る事で疲れを取ることができない特に精神的疲労は・・・。
だからリセットの時は、朝ごはんを作って、
いい感じのモーニングタイムを過ごす。
なので、フォカッチャを焼きました。
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ドライトマトとオリーブを庭のハーブと共に焼き上げて、
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朝庭モーニングです。いつもよりたっぷり珈琲を淹れて・・・。
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ヨーグルトとフルーツ・・・と朝の景色のご馳走でエネチャージ。
さぁ!動かねば!!!
しかし・・・。
そろそろ限界かも・・・と身体にお知らせが来てる気がする

何食べてるんですか・・・これ食べてます(笑)

2019/05/26 Sun

最近、毎日何食べてるんですか??って聞かれること多々。


よほど毎日、ご馳走食べてるって思われてるのでしょうか??
私、B級第一線っなのです!

ジャンキーなものは、あまり食べないようにしていますが
マックもコンビニおにぎりも食べます。
こんなの食べたときは、その後帳尻合わせるようにはしますがね。


家で食べるときは、時短で作りますが、ちゃんとします。
15分ぐらいで作れるものをササっと作って、ササっと食べます。
インスタントは食べません。
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こんなの食べます。最近ご飯を夜食べないようにしています。
大邱で美味しいごま油を買ってきたのでごま油料理にハマってます。
アボカドにトマトとちりめんじゃこの中華ソース
ササミにネギ塩だれソースみたいな・・・。
本当に疲れた時はこんな食べ物になります。
IMG_20190524_202904~2
ステーキやパスタ などは、ほとんど食べません
最近焼きそら豆が好き💛
和え物や煮物、焼き物の地味~な食生活がほとんどで~す。
仕事で料理すると、自分ではお茶漬けとお漬物、焼き魚が一番のご馳走です。


テキスタイルデザイナー「MAKUMO」の福山さんに
お見立ていただいてオーダーしていたサマードレスが仕立て上がってきました。

IMG_20190525_121459~2 
http://makumo-textile.com/

選んだテキスタイルはブルーの「椿」涼しげで今年の夏
活躍しそうです
IMG_20190525_121343~2

皐月のレクレーション等々

2019/05/26 Sun

五月なのにもう真夏の陽気。
春と秋は、秒速で通り過ぎる日本になってしまいました。
毎月恒例の同窓会ゴルフも、叔父様方には過酷な気温。
今月は、熊本までフェリーに乗って遠出のラウンドになったので大変!
有明フェリー10時50分発らしく、月一のお弁当作りは
早朝5時半起きで始めなければならず・・・むむっ頑張った。

レディースはYUMIKOだけなので「おBENTOメニュー」
男子向き、出汁巻き、ハンバーグ、エビフライ、ポテサラ、きんぴら等
おかずは10種ほど、それにおにぎり。
フェリーの客室で輪になってのお弁当タイムを想定してオードブル盛に。
IMG_20190521_074059_922 (2)  
「運動会のごたっなぁ~みんなで食べるとって旨かなぁ」と
6人のおじさんがワイワイとピクニック気分でした。
周りの乗船客は冷ややかでしたが((笑)

レクレーションゴルフなので毎度のごとくスコアは凹む。
がっ、打ち上げは豪華💛

イカ活き造り・茹で渡り蟹・鯵活き造り等々、税の極みの晩餐でした。
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 IMG_20190521_190849.jpg IMG_20190521_190324.jpg
毎月同窓男子たちのつぶやき、
「50過ぎてもこうやって、昔と変わらず馬鹿笑いしながら
 友達と遊んどるオイ達って、世界で一番幸せやなぁ~」
と・・・・。

本当にそうかもしれないって・・・・。
毎月会う、子供の頃から変わらない彼らの笑顔に
ちょっと感動するYUMIKOです。

我が家のハーブ

2019/05/16 Thu

庭のハーブも旺盛に伸び伸びと育っています。

しかしながら、あまり使いこなせず大きくなってしまい
毎年ほぼお風呂に入れて楽しむことになってしまいます。
少し、時間に余裕をもって楽しみたいなと思ってはいまして・・・・。
今日は、ちょっと午前中はのんびりできる時間がありましたので
庭の手入れがてら、ハーブを摘んで、お茶の時間を
ゆっくり楽しむことにしました。

ゼラニウムもきれいな花を咲かせてきれいです。
これは、蚊よけとして植えています。
IMG_20190516_102238~2
大きくなったミント  レモンバーム 
IMG_20190516_102358~2  IMG_20190516_102519~2 IMG_20190516_102544~2
バジル  レモングラス ナスタチウム
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 をTeaPotにぎゅっと詰め込んで
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たっぷり詰めて、お湯を注ぐとふわ~っと良い香りが漂います。
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カップに注いだハーブティーにポコトスカーナさんの蜂蜜を
ちょっとだけタラ~リ・・・。
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薄グリーンのお茶がうっすらピンク色に変わります。
最高に美味しいハーブティーです。

さぁ!午後からは「あっ!ぷるクッキング」
今日は、青菜和えのごま油そうめんを作ります。

















プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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