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Happy Life

Taipei Trip

2018/07/21 Sat

台湾に行ってきました。
日本も猛暑ですが、さすが台湾!
猛暑の度合いが違いました。口で息をしないといけないほど
の熱風的暑さ・・・ただアジアなので建物の中の冷房は
ガンガンに効いていて、何か羽織らないと寒いくらい
なので外に出た時との気温差にバランスが整いませんでした。
朝起きると喉が痛かった・・・。

今回はお仕事なので自由時間は全くなし…悲し。
せめてホテルはココを!とお願いしてパ・レ・デシンホテル
本当に便利な立地と過ごしやすさは抜群です。
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桃園空港からのMRTも開通して更に便利。インタウンチェックインも
出来るから帰りは駅で先に搭乗手続き&荷物預けて
身軽に観光して、搭乗時間ギリギリまで遊べます。今回はそれも
利用して、帰りは楽ちんでした。

お仕事は10時開始なので、それまでの時間がある意味
私は自由時間。ありがたいことに台湾の朝は早いので
一人でブラブラ・・・・
フーハンドゥージャンの朝ごはんと台湾茶の購入と台湾朝スタバ!
ぜ~んぶ目的達成!!
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お仕事を終え、台湾スタッフと共に飲茶ディナー!
たっぱり本場は美味しいねぇ~。
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次回はプライベートで行くぞ!!
しっかし暑かった・・・・昨日の夜帰ってきましたが
日本も暑かった!!寝室のクーラーが壊れていて
泣きそうでしたが昨日それも解消!やっと涼しく休むことができます

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雪に備えて缶詰

2018/01/14 Sun

今週は長崎も積雪で大変でした。
木曜日から島原での仕事があり、雪で動けなくなっては
いけないと思い、大事を取って水曜の夜から車を走らせ島原入り、
慌てて、ネットで宿を取りました。

素泊まりの宿は、南風楼。寒いしせっかくなので温泉宿がいいですからね。
南風楼リニュアルされてびっくりするほど
綺麗になっていました!大昔の古宿のイメージは全くなし。
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お部屋から夜の眺めイルミネーション、
朝はオーシャンビュー💛
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源泉かけ流しの展望露天風呂もサイコー!
それ以上によかったのが、マッサージ!超上手で全身すっかり
リラックス&軽~くなって、ぐっすり休めました。
これだったらたまにリラックスしに泊にこよー💛

翌朝、長崎は積雪の様でしたが島原は全く積雪なし。
な~んか拍子抜けでしたが、雲仙に向けて登ると
あっという間の銀世界でした。
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気温は-3℃、晴天、こんな日は霧氷が綺麗だろうなぁ
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帰るときに車のドアが凍り付いて開きませんでした(泣)

当然バイパスはチェーン規制中で、この日も帰られず
この日は南風楼の空室なし・・・島原のビジネスホテルに
泊まることにしました。
ホテルの1階は食堂でちゃんぽんがとっても美味しいらし・・・
でもこの日は遅いランチで
残念ながら味わえず、お刺身と湯豆腐とお酒・・・。
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まぁ~それのボリューミーな事!!これも美味しかった。
古いホテルでしたが、隅々まできれいに掃除されていて
STAFFの方もほんわかとした温かさがあって素敵な
お宿だなと感じました。
歳をとると、建物の豪華さや豪華で華やかな食事より
人の心が伝わる所の方が、くつろげて居心地がいいようです。

こんな島原缶詰め状態で仕事を終え長崎へ帰りました。
自宅はまだ雪が積もった状態で、お犬様方も寒そうに
私を出迎えてくれました。

とうとう・・・。

2017/12/14 Thu

昨夜、とても寒いのに給湯器の調子が悪くお湯が出なくなってしまい
お風呂に入れませんでした。お風呂入らないなんて
考えられず一人深夜に、やかんやお鍋で湯を沸かし
かぶり湯でしのいだのですが、身体は温まらず、冷たいまま就寝
あまりにも冷たい身体だったのでお布団入っても寒いままで眠れず
朝を迎え・・・体調は最悪、扁桃腺が腫れてしまったよう・・・。
がらがらの喉で仕事に向かいました。とさ・・・。

そんな体調の悪さをチラッとも見せず、今年最後の講座のお仕事

今日は、お正月をきちんと迎えるためのメニューレッスン。

昨日はお正月事始めの「鬼の日」でもあったので
お話のタイミングはバッチリ、陰陽五行説やマクロビ、
二十四節気を交え組み立てたクッキングレッスン。

メニューは
「蕎麦がきの揚げだし」と
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「長崎産サバで作る〆鯖寿司」
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「冬至大福」です。
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それぞれに使用する食材が持つ意味、これを食する意味などのお勉強です。
冬至も大みそかもお正月も、たのしい嬉しい
休日イベントになってしまってますが、実はそうではないのです。

日本人としての礼節、文化やお作法を少しだけ理解することで
何気なく過ごしてしいた毎日が、まぶしく豊かな毎日に変化します。

「食材」「お料理」の意味を知り、頂くことで人・物・事
全ての物への気配りや感謝、優しさを持つことができ
食卓は豊かに、和やかなものへと変化します。

あまりにも便利に合理的に生活できるようになってしまった日本
便利になった分、大切なものをどこかに置き忘れてしまった人も
多くなりました。色んな事が少しずつ不自由で不効率だったころの生活に
戻れれば、置き忘れていたものも見つかり、最近の眉を歪めたくなる
人同士のボタンの掛け違いも減るのではないかな・・・。


でも・・・・仕事終われば具合の悪さ復活・・・。
本当は風邪に効く薬はなく、温めて寝て休養が一番!の薬と
聞いて益々薬は飲まなくなりまして・・・唯一冬にお守りのように
持ち歩くこのプロポリス喉スプレー。
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今日このタイミングっで届いた!!助かったぁ~。
これが一番効くのです。今日はゆっくりお風呂に入って喉スプレー
すぐ寝ます!

冬の五島も美味しかった

2017/12/09 Sat

今週は、五島出張がありました。

色んな特産・海産物メーカーさんを回りました。

試食もズラリと!こちらではお魚フルコースの試食となり
完全に試食の量ではありません!しっかし超美味しい!
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久しぶり、美味しいお魚料理をいただいた!感じです。
ほぼこの量を完食。
この後、五島うどんやかんころ餅も試食させていただき
同行の職員さんも、口で息しなければいけないくらい超満腹!
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食べるのもお 仕事!
今回も頑張って食べました。
土地の旬の美味しいものこんな風にいただけるって
仕事冥利に尽きます!






ジプシーの九月

2017/09/26 Tue

今月は、中旬より、離島めぐりの日々です。
台風の直前は対馬へGO!
対馬空港までプロペラ機で25分
空港からさらに車で2時間程走って仕事場は上対馬の比田勝。
韓国プサンからのフェリーが就航していて、街を歩いてるのは
ほぼ韓国の旅行者。お商売相手はこのコリアンピープル。

一仕事した後、ちょっと合間に、観光なんぞも・・・。
昨年から御朱印集めも楽しんでいるので
神社巡り結構してます。
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お昼は特上アナゴ天ぷら定食!
うんまっ!
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おやつは対馬と言えばかす巻きとこれ!
佐賀と書いて「さか」佐賀のたい焼き!
これもうっまっ!
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その後、比田勝で韓国の方が経営する居酒屋で懇親会。
超美味しい韓国料理を堪能できました。

この夜は強い風の音でほとんど眠れず・・・、
台風が近づいてるヤバイ気配。
夕方帰還予定でしたが、
「飛行機が飛ばなくなりそうなので早く帰ってこい!」の指令がかかり
仕事キャンセルで、あさイチからキャンセル待ちの為空港待機。
なんとか夕方の飛行機は無事飛び、ジェットコースーターの
ような揺れの飛行機に揺られヘロヘロ帰還。
これがまぁ~辛かった。すっかり体調崩してしまいました。

台風の日は、お教室でしたが、生徒さんからも不安そうに
問い合わせが来たのでこの日はお休みに。私も休養
次の日は、壱岐!遺跡前に広がる古代米の田んぼ
もうすぐ古代黒米の稲刈りです。
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この古代米で甘酒をつくりました
今回はただ飲むだけでなく
甘酒を使用したお料理やお菓子を商品開発!
お砂糖やうま味出汁代わりに甘酒を使います。
どれもとても美味しく出来上がりました。
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フンワリとした甘みと風味が加わり優しい味付けの
料理になります。
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年末から年明けに、原の辻遺跡のガイダンスで召上って
頂けるようになります。
機会があればぜひ、古代の味をご賞味ください。
仕事終わって、今回は勝本町まで足を延ばし、ちょっと
リサーチ!オシャレな古カフェ発見!
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プラス美味しいフルーツジャムも発見!
久しぶりに美味しいなぁと思ったな。
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途中またまた天手長男神社で御朱印いただきました。
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って、1泊2日の壱岐は終わり帰還。

次の日は、午前は南島原でお仕事、
南島原と言えば
鶏の白石!で、骨なしもも肉のから揚げ定食ランチ!
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午後は雲仙市でお仕事でした・・・・。
ここで東奔西走な9月は一段落でございます・・・。

日曜日はオフ。じっとしていればよいものを
何故か動かずにはいられなくて野母崎まで一人ドライブ
目的地は、四川菜RINRINさん
美味しいと噂の四川麻婆豆腐をランチに
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いや~噂通りの美味しさでした。近いうちまた行きたい!
で、昨日は生徒さんとゴルフ。お天気も良く
終始笑いに騒がしく楽しいラウンドでした。
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帰りにシュシュで、アイスダブル!
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よく働き・よく遊び・よく食べる!
と、忙しいYUMIKO的ライフスタイル
いかがでしょうか??


プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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