今月のおもてなし

今月も賑やかに始まっています。
でもコロナ禍ですので、マスク、消毒、出来るだけ話さず
手早く仕上げるメニューを工夫して始めています。
生徒さん方も、感染予防の為に色々と行動制限のある中
工夫しながらご参加いただいております。

今月は、ピザ3種とジンジャーエールベースとフルーツアイスクリーム
こんな季節と状況なので、あまり手をかけてじっくり作るのは
避けないといけないですが、しっかり季節感と美味しいものは
作って食べてほしいので、この季節だけしかできないメニュー！！

ホントに時間をかけずに出来上がりますが、もうピザ屋さんに行かなくても
自宅でおいしいピザが焼けるようになりますし、

ハーゲンダッツより
美味しいアイスが1分で出来ますし、

高っかいシロップベース買わなくても
それより本格的で美味しいジンジャーエールが作れます。
この季節ならではのピンクジンジャーエールですよぉ～。

こんな時だからこそ、どこよりもおいしいものをご家庭でしっかり
召し上がって免疫力アップで、コロナ退散！！

今月はPizzaを！アレンジ

今日は猛暑過ぎた💦💦(´;ω;｀)

運動したあとの身体の熱を冷ますのに大変
クールバスクリン大量投入のぬるめのお風呂に
出たり入ったり3回・・・夕方やっと何とか落ち着きました。

6時過ぎると、ピコピコ長崎コロナ感染者のメールが立て続けに
入って来て・・・気分はどんより・・・です。
それぞれで、より気をつけて暮らすしかないです。
You Tubeで記者会見ライブ視るけど、まぁ保健所の人や行政の方々も
プライバシーとやらに翻弄されて大変だろうなぁ～。
でもあんな隠し方しても、今はほぼネットでバレるのに・・・。
どうしたもんでしょう・・・、もう少し情報公開の方法考えないと
変に特定されてかえってエグイ事になるような気もするなぁ～。

まぁそれはさておき、夕飯はピザが食べたくなって
一昨日も作って食べたのですが(´;ω;｀)・・・。
ハマるピザがありまして、今日はソレで。今月のレッスンもコレで。
 
 

どう＞おいしそうでしょう？？

とってもおいしいのだぁ～！

おもてなしクッキングサロン再開

明日からレッスンを再開予定です。
自習緩和にはなりましたが、可能な限り感染予防に中再開。

なのでレッスンのあとのワイワイ試食に時間を今月までは
見送ることにして、作ったお料理はお持ちかえりにして
ご自宅でお召し上がりいただくスタイルにします。

作り上げないのでお写真を撮ることが出来なくなります。
ので、先に試作を作ってレシピ貼り付け用にして頂きます。

皆さんスマホやPCお持ちなので、一斉配信が出来ますから便利ですね
今月は、地中海・フランス・ラテンアメリカ・オーストラリア
と世界一周コース料理（笑）

モロッコ風レモンチキンパイ
 

サマーグリーンセビーチェ・新じゃがビシソワーズ
 

パブロバストロベリークリームソース
 

  
となります。

ちょっと腕まくりして、週末に作っていただきたいなぁ～

今日はオージーSweets!

今日は暑い割に風が強く冷たいので窓を開けると冷っとするし
閉めると蒸し暑いし・・・と一日中、リビングの窓を開けたり閉めたり
せわしい一日でした・・。

今月のレッスン、このま緊急事態宣言が緩和されれば再開予定
しかしながら密を避けながらなので、毎回楽しみの試食の時間を
省きTO-GOスタイルにしました。

ご自宅に帰ってから召上って頂くことになります。
盛り付けのレクチャーが出来ないので、ちょっと作ってみようかなぁ。

まずは今月のデザート！
オーストラリアやニュージーランドが起源とされるスイーツ「Pavlova」です。
しっかりつややかなメレンゲを作る！のがコツ。
 
ちょこっとピスタチオ入れてみました。
 
個別で持ち帰りになるので、今回はケーキ型ではなく
お一人様バージョンで焼いてみます。艶感Good!
 
低温で1時間半焼きました。コロンと可愛く軽く仕上がってます。


パブロバと言えば、ベリーソース！！
庭のプランター苺が終盤、この苺を使ってクリームソースを作ります。

同じく庭で満開のナスタチウム＆ミントもお飾り
暑くなってきたので、クリームはレモン＆ヨーグルトを加えて
さっぱりクリームに・・・。

手間はそんなにかかりませんが、オサレ感あり～のデザートです。

生徒さんとLINE

春の嵐が去り今朝はとっても気持ちの良い朝！！
今月はお教室をお休み中ですが、そろそろ皆様
じ～っと毎日過ごすのも大変になられたころではなかろうかと
あさからグループラインLINEに、超簡単料理をアップしてみました。
パパっと出来て意外に美味しいアボカドグリル。

皆がず～っと家にいると、主婦の仕事は大変です
特におさんどんは、でもちゃんと食べて心身健康に
保って免疫力も高めておかないといけないときなので
簡単で栄養取れて、ビジュアルもソコソコってのがいい～！！
本当は動画でアップするのが良いのでしょうがそこは
チト知識が足りず・・・コメントと写真で！
   
お役に立てると良いのですが・・・。
次は簡単コスパ良し！のディナーメーンディッシュを
アップいたします。
アップしながらお昼ごはん用の
パンを焼きました。ハイジの白パンにしました。

我が家のオーブンは火力が強いのかなぁ？？
ちょっと焼き色着いちゃいましたが焼きたて超美味しい～！！

グループLINEにまだ半分の生徒さんしか
ご招待で来てないのですがアカウントお持ちの方は
お知らせください。LINEのつながり方も
よくわからないところがあるのでYUMIKOメールで教えてくださ～い。