Happy Life

スイートコーンの季節です

2018/06/17 Sun

6月も中旬、トマトが終わりスイートコーンの季節です。
最近のお野菜はフルーツ並みの糖度。トマトもスイカやメロン並みの
甘さがあります。
そして、とうもろこしも同じくらい甘い!!
大きく最近の種類は
イエロー系-ホワイト系がありますが、イエロー系は懐かしい香りと
甘さがります。ホワイト系はどこかフルーティーであっさりとした甘さ。
私はホワイト系が好き!

今日は、美味しいとうもろこしの収穫情報を入手しレッスン後
大村まで一っ跳び!いつもお世話になっているオーガネストファームさんへ
日が昇る前に収穫した、「ピュアホワイト」ゲットです!!


そのまま生でも美味しいですよっておっしゃるので・・茹でる前に一口がぶり。
砂糖水のような甘さでした!!
糖度はなんと16度越え!もうお菓子!ですね。
数年前とうもろこしは
皮をむかず中華鍋でそのまま茹でて、ゆであがったら塩を
すり込むのが一番美味しい茹で方、と教えてもらってから
私は、断然この茹で方です。
茹で上がりの風味とみずみずしさが
これまでよりグンっと上がりましたので。
さぁ!茹でるぞっ!大鍋でサッとゆで上げ、自然塩を刷り込み
すぐさまかぶりついて食べました。
IMG_0126.jpg
おいひぃぃ~♥‼  こんな贅沢ないですね。

ピュアホワイトの収穫期間は短く
1週間ほどとのこと。早く食べないと美味しいの食べ損ないますよ
今月下旬に新しいホワイト系
の新品種が出るそうなのでそれも是非ゲットしたい!
しっかし美味しかった。
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庭朝ごはん

2018/06/16 Sat

今朝は早く目が覚めました。今日はOFF
なので早朝5時からヘナでヘア染して朝風呂入って、まだ8時前
お天気も良い!
ホントこの季節、我が家のリビングは最高に気持ち良いのです。
しばらくラグの上に大の字になって梅雨間に吹く風を全身に感じ
ストレッチぃ~。
リビングから眺める庭には
小さいですがガクアジサイが咲いたようです。
PCPC水無月ガクアジサイ 

朝ごはんはブリュッセルワッフルを焼きました。
せっかくいい天気の休日なので朝庭ご飯にしましたよ。
IMG_0119 (2)
自家製ストロベリーコンフィチュールとやっとゲットしたボルディエバター
をのっけてサブはパルミジャーノ&緑野菜たっぷりのスクランブルエッグと
たっぷりのカフェオレです。
IMG_0123.jpg

今日はのんびり休日を楽しみます。


水無月のおもてなし

2018/06/07 Thu

じめっとする日が増える季節ですね。
食欲も落ちがちになります。
私は全くそんなこと無いのですが…(笑)

今月はそんな季節を栄養豊富にさっぱりと美味しく!なメニューに
しました。暑くなってくると冷たい物ばかり食べがちですが
これもバテる要因の一つですので、温冷バランスよくいただきましょう。

今回はアレンジ中華
太平燕・中華前菜プレート・ラベンダーブラマンジェです。

春雨と鶏ガラ&長崎ならではの中華だしでつくります。
IMG_20180605_195054.jpg
前菜プレートは夏になるといっつも食べたくなる口水鶏
揚げ春巻きは皮から手作り
彩も良いトマトとニラの黒酢サラダ
IMG_20180605_195117.jpg 
IMG_20180605_195114.jpg 
IMG_20180605_195122.jpg
香りのよいラベンダーのデザートはプリンに・・・。
IMG_20180605_195139.jpg
アロマ好きの私は大好きなのですが
慣れない人は好みが別れるかなぁ~。6月らしいデザート。
是非お試しあれ

水無月

2018/06/03 Sun

早い梅雨入り宣言でしたが、雨はまだ本格的には
降りそうになく・・・・お天気で暑い毎日。
少し動くと汗が出て、これが暑さのせいなのか更年期のせいなのか
判断に苦しむお年頃(笑))

6月のお天気の日はリビングに良い風は通る・・・。
何もなければ、お昼寝にはもってこいの我が家です。

5月末から出張や旅行で家を空けていたので久しぶりに家中の
窓を開け風を通しました。心地よい空気感で家に気が通ったようです。

今日は6月の空間コーディネートのレッスンの日
今月は水無月のテーブルです。
水無月のテーブルPC
波佐見焼の復刻小鉢とジノリのプレートで和洋折衷。白と呉須の
カラーコーディネートのテーブルにしました。
プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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