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Happy Life

Taipei Trip

2018/07/21 Sat

台湾に行ってきました。
日本も猛暑ですが、さすが台湾!
猛暑の度合いが違いました。口で息をしないといけないほど
の熱風的暑さ・・・ただアジアなので建物の中の冷房は
ガンガンに効いていて、何か羽織らないと寒いくらい
なので外に出た時との気温差にバランスが整いませんでした。
朝起きると喉が痛かった・・・。

今回はお仕事なので自由時間は全くなし…悲し。
せめてホテルはココを!とお願いしてパ・レ・デシンホテル
本当に便利な立地と過ごしやすさは抜群です。
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桃園空港からのMRTも開通して更に便利。インタウンチェックインも
出来るから帰りは駅で先に搭乗手続き&荷物預けて
身軽に観光して、搭乗時間ギリギリまで遊べます。今回はそれも
利用して、帰りは楽ちんでした。

お仕事は10時開始なので、それまでの時間がある意味
私は自由時間。ありがたいことに台湾の朝は早いので
一人でブラブラ・・・・
フーハンドゥージャンの朝ごはんと台湾茶の購入と台湾朝スタバ!
ぜ~んぶ目的達成!!
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お仕事を終え、台湾スタッフと共に飲茶ディナー!
たっぱり本場は美味しいねぇ~。
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次回はプライベートで行くぞ!!
しっかし暑かった・・・・昨日の夜帰ってきましたが
日本も暑かった!!寝室のクーラーが壊れていて
泣きそうでしたが昨日それも解消!やっと涼しく休むことができます

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やはり猛暑2018

2018/07/14 Sat

今日から3連休、海水浴がにぎわいますね
西日本は高温警戒、40℃超えることもあるとか・・・・。
街に出るとモワっとする暑さです
熱中症対策しないといけません。

今年の梅雨はジメジメが続かなかったせいなのか
蚊が少ないような気がしますが…我が家だけでしょうか?
蚊が出ないってありがたい!
街中は猛暑ですが、家はまだエアコンなしでも大丈夫な
風通り涼しいです。なのでずっと家に居たい!!

今日はゆっくりのスタートなので朝庭ご飯。
太陽はもう真上にありますが、庭のホテイマンサクが
うまい具合に木陰にしてくれて直射日光を浴びなくてすみます
真正面は海なので海風も通り、心地よいです。
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今日はアボカドサンドです。
アボカドサンドウィッチPC
沖縄旅行の際に食べたプラウマンズベーカリーの
アボカドサンドが衝撃的に美味しかったので今日は
再現YUMIKO!刻んだアボカドをレモン汁&コラトゥーラ
で和え、トッピングは食べるオリーブオイルとペカンナッツを
刻んで・・・。これにカリオモンズ君の珈琲と
ラズベリー&レモンのコーディアルウォーターをセット
懐かしいOKINAWAトリップを完璧に再現です。
IMG_0169.jpg
美味しかったぁ~。さぁ!動かないと!
皆様は良い連休をお過ごしください。

日焼け肌復活作戦成功!!

2018/07/08 Sun

春の紫外線は、肌へのダメージが一番強い事
化粧品会社に長年勤務しておりましたので重々承知

しかし曇り時々雨の天気予報が何故かピーカン天気になり
小雨を予想し、無防備だった私の肌・・・・。
洋服から出てるとこ全て真っ赤かに日焼けし皮がむけるほど

もともと赤くなるけど黒くならずすぐに戻るはずだった
マイスキンですが、そうはいかなくなっておりました。
この歳でこんなことをするとあとが大変!!

顔は全体的にザラザラして、シミが浮かんだようになり
両腕は、まだらシミが浮かんできてるようでした。

せめて顔だけは、何とかせねばとセルフレスキュー
毎朝のフルーツ野菜ジュースと新兵器を韓国から取り寄せました。
IMG_0163.jpg
美白効果と角質ケア効果が高いと評判のハヌルホスの洗顔パウダー2種と
(社名は「空湖」って漢字では書くらしくハングルでは
ハヌルホスって呼び、空湖だから英名はスカイレイクって言うんですって)
高麗人参シートパックと古代岩塩の石鹸。この3種で2週間
洗顔パウダーは泡立ちは全くなく軽~く塗るようにマッサージ
洗い流すとツルッツルでしっとりとした洗い上がりでビックリ評判通り!

おかげでお顔の肌は、完璧に戻り、以前より調子が良くなったほど
腕の黒さはまだ残ってますが、ここはあまり気にせず、
季節替わりを待つことに

普段から日焼け止めはつけたことはないのですがさすがに
炎天下に一日中は無防備過ぎました。今年はこの洗顔でケアします。































待望の再開!!&再会!!

2018/07/08 Sun

大好きなケーキ屋さんがお店を閉られてから30年来大好きな
ケーキを食べられなくなりド~ンとテンション下がりっぱなしでしたが
最近再開され、ちょくちょく伺っていました

あのケーキが作られてなくって・・・。

「あのケーキは、作られることはないのでしょうか??」と
行く度尋ね・・・「作る予定は未定なんです」とアンサー
「そ~ですかぁ~⤵⤵⤵」と肩を落としお店を後にしていましたが
いつか会えるのではないかと、期待を込めて通う事6回目

ございましたぁ~~~~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

数年ぶりの再会ですぅ~!!「Saint Marc」サンマルク!!
サンマルクケーキPC
フランスのケーキで
上下にビスキュイ・ジョコンド、下段にチョコレートムース
上段はバニラムースそして一番上はパリッパリのカラメル
フランスの聖人マルコの名前を付けられたケーキ。

もう30数年YUMIKOがハマり続けているケーキでございます!!
お懐かしゅうございます~。

他のケーキ屋さんのも食べたことがあるのですが
ヤッパリここのが一番美味しい!今日は大切に味わいました。
また会える日を楽しみにしながら・・・おやすみマンモス。

今年の暑中はコリアン

2018/07/07 Sat

今月は初回のレッスンは台風でおやすみ

今日も豪雨でどうなる事かと思いましたが雨もやみ
レッスンできました。


今月のおもてなし料理サロンのメニューは韓国!

「ジョン」と「ヤンニョムジャン」をアレンジして韓国風ジョン天丼
揚げないで焼くのと薬味たっぷりのヤンニョムタレでさっぱりと頂ける丼です
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ナムルとチョコチュジャンのサラダ
「チョ」っというのは酢と言う意味の韓国語
韓国味噌とお酢を合わせたポピュラーなタレ
この「チョ」をレモン汁に変えてドレッシングにして
グリーン野菜に和えました。
ナムルもお肉や夏野菜を沢山入れて栄養満点に!
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スープはあっさり韓国のりのスープ!
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デザートは韓国のフルーツポンチ「ファチェ」をアレンジして
ココナッツ白玉入りファチェです。何となく韓国っぽいでしょ。
IMG_20180707_122353~2
山もりの出来上がりで、こんな食べられないと言いながら
皆さん完食!「お野菜ばかりだからぁ~これだけ食べてもOK!」と
毎度の言い訳されておりました。


豪雨の後

2018/07/07 Sat

昨日はすっごい雨でしたね。がけ崩れや浸水の被害も
出てるようです。また交通機関がストップしているため
荷物が届かないとか、運送会社が西日本への配送をストップして
荷受けしてくれないなど、いろんなところで仕事にも影響が出ていました。
いくら文明が発達しようと、所詮自然にはかないませんね。

自然に感謝しながら驕ることなく共存・共生・・・。
していかなくてはいけません。

今日は「小 暑」このころに梅雨が明け、いよいよ本格的な夏を
迎え暑中の入り。暑中見舞いなどもこのころから出します。
IMG_9386.jpg
また七夕でもあります。本来七夕は盆迎えの準備に入る日で
穢れ払いの行事の面も持ちます。
昔は短冊ではなく人形に穢れを移し
その人形を川に流すことで自分の穢れを払い清め、
先祖供養の盂蘭盆会を迎える準備をするのです。

昔も昨日のような豪雨に見舞われることが多くあり・・・。
それは
民のおごり傲慢な心や暮らしに神様が怒り、戒めとして風水害をもたらし
大切な農作物に被害を与えると信じられ、民たちは
神様を怒らせないよう
節気ごとに自分の暮らし方や心情を見つめ直す日を設けました。
七夕はその、身を清める日でもあるようです。
IMG_9377.jpg  
自然災害があると、これは人間の
傲慢さが招いた災害ではないかと考えますよね。
でも直ぐに忘れて、また傲慢に暮らし始める。
やはり世界規模でちゃんと考え直さないといけない時が来ているようです。

「うばい合えば足らぬ・わけ合えばあまる」
あいだみつをの詩が頭に浮かびます。
必要な分を必要なだけ・おかげさまの心で・・・。
皆がそうすれば温暖化も戦争もなく助け合って暮らせる。

これに一番遠いところに私はいるかもしんない・・・。
ちと、反省。
今日は穢れ払い致します。

ワールドカップと台風と・・・。

2018/07/03 Tue

サッカーのルールやメンバー等全くわからないまま
でしたが、毎試合真夜中に一人熱狂致しました。

今日もやはり午前3時ごろ目が覚める
なんと0対0!!
ほ~っすごい押さえてる。いいぞ~NIPPON!

後半戦すぐ、真夜中の日本中がギャ~~~ッ!と叫んだゴール!

同様にベッドの上で枕をかかえて私も叫んだ!!
もうここから眠れない!

ここから30分ほど一人ギャーギャーと叫びながら
空は白んで・・・・残念な結果でしたが。
とっても心地よい睡眠不足の1週間でした。

一生懸命、精いっぱい、真剣に・・・こんな言葉が次から次に
頭に浮かぶ試合でした。日本人らしいメンバーと戦い方だったなと
ルール知らずも感動したぁ~。監督って日本人がいいんじゃないかなぁ
この気質や感覚は外国人にはうまく理解できないところのような気がする。

と…朝になってしまいましたが、
長崎には勢力を上げながら
イヤぁ~なルートで台風が接近中!!
今日のお仕事はオールキャンセル
やること無くなったので、朝からテマヒマ朝食!
Dutchbaby!(ダッチベイベー)パンケーキ焼いたぜぇ~!
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ボリュームあり過ぎて食べきれなかったぜぇ~!
さぁ!台風さん何事もなく通り過ぎてくださいましよぉ~。

半夏生蛸

2018/07/02 Mon

今日は半夏生。「半夏生蛸」と言う食習慣が関西にはあるそうで、
長崎でもスーパーで「半夏生蛸の日」とうたい、
鮮魚コーナーは蛸が沢山売ってありました。
半夏生までに田植えを終わらせて、一休みし、
これから来る厳しい夏に向かう身体を養うときでもあり、
タコタウリンの栄養を取り込んで体力をつけて乗り切る
栄養源としてこの時期に食べるとなっていたようですよ、

精が付く食べ物だってわかってたんですね。
先人の生活の知恵もすごい。
また豊作祈願の意味もありタコの八本足のように
稲がしっかりと根を張るようにとか、
タコの沢山の吸盤のようにたくさん結実しますようにとかの
願いを込めて食すのだとも言われています。

我が家は「蛸の磯部揚げ」で半夏生蛸をいただきました。
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季節を感じ季節や土地と共生し繋がりを持ちながら暮らす
日本らしいライフスタイルっていいものです。


文月

2018/07/02 Mon

「文 月」いよいよ真夏です「小暑・大暑」と続く月
七十二候は第30侯「夏至・末侯」半夏生ず
半夏、カラスビシャクが生え始める頃、
農家は田植えを終わらせる節目とする時期。

このころは「半夏雨」と言う大雨が降ったりすることも・・・。
半夏雨による洪水の事を「半夏水」ともいい、大雨が続くと昔から
恐れられていました。せっかく植えた稲苗が大雨でダメになる雨です。
田の神様が昇天する時の雨だという言い伝えもあります。
台風が長崎にとってはイヤぁ~な方向から
向かっています。被害が出ないことを祈るばかりです。

昨日は今月の空間コーディネートのレッスン
暑くてお料理や食卓に気が行かないしお花も
持たない((´;ω;`)季節ですねぇ~。
出来るだけさっぱり手早く片づけたい!なのですが、
素材感やカラーコーディネートで
涼やかイメージ、バニエに白とグリーンの空間花

サマーガーデンテーブルPC 
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リビングも涼やかに…台風来ませんように・・・。
台風の日の夜はクッキングレッスンなのだぁ~。
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プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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