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Happy Life

クリスマスがやってきた

2019/11/30 Sat

明日から師走。日本人にとって忙しい月です。
忘年会やクリスマス。そしてお正月迎えと文字通り忙しい。

我が家も本日クリスマスバージョンにチェンジ!!
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明日はコーディネートレッスンです。

クリスマス2019PC
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今日のベーグルはギフト用

2019/11/29 Fri

今日はほぼ徹夜明けで、朝からぼ~っとしていましたが

寝起き外を見るとスカーッっと青空でした。

身体にグンと気が入り朝パン焼きました!
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ランチ会に集まる生徒さん方へのお土産にします。

今日もベーグル!チョコとレモンピール、紅玉リンゴです。

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お土産用にラッピング。


ランチは大村へ

とても眺めのいいレストラン
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お料理も一品一品、シェフの思いを感じるもので美味しかったぁ。
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ここは夕焼け見ながらワイン飲みながら食べるとサイコーだと思いますが

大村なので夜は難しいかなぁ~。

器も料理も本当に素晴らしかったです。


朝からの一仕事はベーグル‼

2019/11/25 Mon

朝から、お米がないのに気が付き、「ご飯が炊けない!!」

今日は、ゴルフに行く予定でしたので、少しお腹に入れて行きたいところ

だったのですが・・・まだ六時半お店開いてないしなぁ~ 強力粉はある!

パンを焼きました。今日はベーグル!

ベーグルPCIMG_1248

イタリアのプロシュートと、

ベジドリームで「濱ちゃんのサラダブーケ」を買ってあったので

生ハムサンドにして、ゴルフ場に向かう車中で頬張りました。

ベーグルサンドpc

朝ごはんしっかり食べたので、本日ベストスコア!!でたぁぁぁぁ~!

良い一日になりました。さぁ!明日からまた頑張ります!

ローマ教皇とクリスマス

2019/11/24 Sun

今日はローマ教皇が長崎に・・・。

市内はどこも大掛かりな交通規制通行止めの所も多いので

今日はじっと自宅と町内のみの行動範囲にしときました。

朝からの雷雨もきれいに上がり、ミサは暖かな日差しのもと

行われたようですね。よかった38年前も大雪でしたがミサが

始まるころにパ~ッと陽が差してきたのを覚えています。

前回も今回も神の力なのでしょうか??悪天候ひっくり返った!

キリスト繋がりで、クリスマスの飾りつけをしました。

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今年はキュートなフィギアをチェストに集結!とてもにぎやかです。


オーガニックな

2019/11/24 Sun

先日OPENした千々石町の「Taneto」さんへ行ってきました。

地域の農家さんが作られた野菜たちが、きれいに並べられています。

どの野菜も大地にも人にも優しい農法で手をかけて作られた野菜たち。

直売所となっていますが、生産者さんと使い手をやさしく繋げるような

インテリアショップみたいな雰囲気・・・

大切に作り大切に食べてもらいたいと、

思うオーナーの気持ちが伝わるお店でした。

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クレソンやパクチー、みかん等を購入し、その野菜で晩御飯です。

クレソンは栃尾の油揚げとサラダに

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パクチーは「もものすけ」という果物の様な美味しさの蕪と

豚バラ肉を高知のコラトゥーラで和えました。

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歳を重ねてきた身体、これからはできるだけ優しいものを

取り入れて暮らしたいとしみじみ思うのでありました。


七面山へ紅葉狩り

2019/11/24 Sun

雲仙の紅葉は、終盤になり下界に紅葉が降りてきたようです。

七面山へ行ってみました。

やはり今年は、猛暑の為か葉が焼けてしまったようですね

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葉先が枯れてしまってましたが、中にはきれいに紅葉する木もありました。

頂上までヒーヒー息を切らせながら上がりました。

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ツワブキの花が一面に咲き綺麗でした。

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寒くなってきた朝のドーナツ

2019/11/22 Fri

今日は、かなり寒くて、暖房をもう入れるか、我慢できるか、

イヤ!負けてたまるか!と

どうでもよい勝負を、ひとりでやっています。

今日は、我慢する!で、勝負に勝ちましたが(笑)

しかしながら寒いので

何枚も重ね着して、レッグウォーマーやモコモコ靴下を重ねて、

鼻をすすりながら耐寒しております。12月になるまでは我慢するのだ!!

と言いながら、ドーナツを作ることにしました。

ふとドーナツ食べたくなりましたが

今日食べたいのはイーストドーナツ。

私、クリスピークリームドーナツのグレーズドが大好きなのです!

福岡もなくなってしまい、大邱にも行けなくなってしまい、なかなか

食べられず残念な今日この頃。

自分でイーストドーナツを作るしかないので、作ってみました!

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ふっくらと発酵してきましたぁ~。

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美味しそうに揚がりましたよぉ~💛

ここから、お化粧~。

グレーズドとホワイトチョコラズベリー&チョコラズベリーにしました。

ドーナツPC


今年も美味しい冬野菜が始まります!

2019/11/13 Wed

今日は、大村のオーガネストファームさんへ。

美味しいイタリア野菜をはじめいろんな冬野菜が取れ始めましたよっ。

今年も楽しみに伺うと、いろんなお野菜を用意して下さっていました。

カステロフランコ・黒大根、紅芯大根、大きな白菜、早生キャベツ

スティックセニョール等々、艶っつやでみずみずしいのが一目瞭然!

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その中でも一番の楽しみは辛み大根と、もものすけ!!

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もものすけって知ってますか??赤い色の蕪なのですが、

洋梨の様なしっとりとした

実質とフルーツのような香りと甘さを持つ蕪なのです!

皮ごとスライスして・・・ドレッシングなどは全く不要。

何もつけなくても十分な美味しさ、今日は鴨のパストラミと合わせてサラダ。

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一度、食べて頂きたい美味しさです。

そして辛み大根は、もちろんお蕎麦と一緒に。

鬼おろしですりおろして、九条ネギと一緒に薬味。

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お蕎麦は、「幻の高来そば」でしょう!

大好きな辛味大根蕎麦なのです!

IMG_1195 - コピー

ん~っ・お・い・し・い・~!

それと、お蕎麦を買った直売所で試食で出ていた里芋

何気なくパクリと頂くとビックリの美味しさ!丸ごと茹でて半分に切って

軽めに塩をふっただけの里芋がぁ~うっまい!

即買いし、同じように作ってみた!うっま!

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鴨以外、ベジタリアンな晩御飯ですが、満足度MAX~いいディナーでした。

こんな美味しいものを、身近に食べられる幸せ・・・かみしめてます。


出来たっ!バスクチーズケーキ!

2019/11/10 Sun

昨日仕込んだ、バスクチーズケーキ

一晩寝かせて、どんな感じかなぁ~。レシピ本によると

焦がした表面はキャラメル風味になり、真ん中はトロッとレアな

口当たりになっていればOK!って書いてあったけど、

レシピに??の所があったのでちょこっと

自分流にアレンジしてしまったからどうかなぁ?

焼きあがりはまずますだったけど・・・。

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まずは切ってみた!

んっ!中はトロ~ッとしてるぞ!

食べてみた!

んっ!キャラメル風味になってるぞ!美味しい~~~っぞぉ~!

バスクチーズCAKEPC

誰か食べに来ないかなぁ~。家族だけで食べるのはもったいないくらい

美味しく出来上がってる💛

バスチー作ってみた!

2019/11/09 Sat

レッスンから帰ってきて、何となく時間が空いたので

今流行りの「バスクチーズケーキ」作ってみよう!と思い立ち

作ってみた💛

分量は、お店のデザートで作ってたNYチーズケーキとほぼ一緒

分量計るのは私、作るのはエイド君♪♪

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いい感じじゃなぁ~い

バスクチーズケーキPC

今日一晩、冷蔵庫で寝かせるので、食べるのは明日になるなぁ~。

楽しみで~っす。

霜月のおもてなしサロン

2019/11/09 Sat

今月も始まったおもてなし料理サロン

ちょっと冷っとする日が増えてきたので

身体が芯から温まる麺メニュー、広東麺です

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副菜は砂肝の中華マリネ

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海老蒸し餃子

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黒白Wゴマ揚げ餅

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ビックリするくらい簡単にできて、中華屋さんのより美味しいって

合格点いただきました。今月も頑張りましょう💛


霜月の朝

2019/11/05 Tue

今日はとっても肌寒くて、モコモコ靴下とレッグウォーマーを

引っ張り出して装着!!( ̄^ ̄)ゞ

この前まで猛暑って言っていたのに、もう寒っ!って忙しい。

体調管理が難しいです。

先日直売所に珍しい果物?が並んでいました。田舎ならではのものです。

鬼柚子とむべの実です。季節もの!


食べる用では無く玄関のしつらえに・・・。

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古賀人形と一緒に飾っています。



霜月のコーディネート

2019/11/03 Sun

今年も残すところあと2か月、早いですねぇ~。

今月のレッスンが今日から始まりました。

Novemberのレッスンは、ワインカラー。ダリヤや薔薇を沢山使った

テーブルコーディネートです。

2019年11月PC

テーマはハイティー。

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アンティークのカップに合わせるのは、籐のトレーとグレーのオーバルプレート

セッティングとデザート用に朝から沢山のマフィンを焼きました。

シナモンアップル・Wチョコナッツ・クランブルママレード・

レーズンクランブル・バナナと5種のマフィンです。

マフィンPC2019

プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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