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Happy Life

今日はバインミー!

2020/05/06 Wed

ベトナムに行ったとき毎日食べていたベトナムのサンドイッチ
バインミー。フランス領だったことからパンは
ベトナム風フランスパン、それにレバーペーストと大根と人参の
なます等をはさんでありとっても美味しかった。

ちょっとフランスパンとしてはNGな、なまこ型これが
路上の屋台にいっぱい積まれていて、注文すると手際よく
具材をいっぱい詰め込んで渡してくれます。150円位でしたかねぇ?
今日はこのバインミーを思い出しながら、朝からパン焼き。
しかしこれで、我が家の強力粉のストックがとうとう無くなります。
昨日スーパー行っても棚にはな~んもなかった・・・。しょうがない
さぁ、最後の粉を使って捏ねますよ。
ベトナム風になるようにイーストを増やしてみました。
焼き上がったパンはこんもりなまこ型・・・こんな感じだった!
IMG_1852.jpg 
このフワッ・スカッなパンがベトナムっぽくていい~(^^♪

今日の具材は、レバーペーストではなくローストチキンとカリカリベーコン
キャベツと人参のなます&ゆで卵をはさみました。
IMG_1854.jpg 

バインミーPC 
けっこうなボリューム!!
せっかく作ったのでラッピングしていただきました。
IMG_1861.jpg 
さぁ、明日から長崎は少しだけ、自粛緩和が始まるそうです。
自営業でお店を経営している知人・友人も自粛で
本当に大変な思いをしています・・・。
キチンと防御しながら、社会活動も動かしていかないと
本当に長崎は大変な事になってしまいます・・・。
私は、様子を見ながら、用心しながら動こうと思います
微力ながら経済に貢献できれば良いかなと・・・。

ず~っと自粛出来る人ばかりではないのが現実ですし・・・。
頑張ろう長崎!!です。


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プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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