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Happy Life

ブルーベリーマフィン

2020/06/29 Mon

おはようございます
今朝は涼しくて過ごしやすいです。昨日は徹夜してしまったので
なんと7時半には就寝。爆睡してました。よく眠れてスッキリ

マフィンでも焼こうかなぁ~っと
茨城「坂農苑」さんのハイブッシュのブルベリーは大粒なので
きっと、マフィンでもかなりの存在感になりそう・・・。
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冷凍していたブルーベリーを大量投入!
トッピングも冷凍してあったクランブルをたっぷり乗せて
ブルーベリーマフィンPc
さっくりと焼き上がったようですパウダーシュガーでおめかし💛
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さぁ、今日も元気に頑張りましょう!
夕方からはまたまた雨になりそうなので。

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愛の不時着

2020/06/28 Sun

時代劇の韓流ドラマはまぁまぁ好きなのでNHKとかで
放送されると視る派。現代劇はほとんど視ません。

でも最近橋下徹さんや恵さんがよく韓流ドラマの「愛の不時着」って
言って居てちょっと興味が・・・日曜日は休みだし視てみようと
昨日の夕方4時ごろから視聴開始!!北朝鮮にこんなイケメン居る訳ない!
こんな豊かに暮らしてる??とか突っ込みどころは多々あるものの面白い
TV見ながら、晩御飯の用意
今日はお刺身用キビナが安かったのでおびいてキビナの刺身
これだけで150円でした。
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副菜は、鶏ささみを塩麴とオリーブオイルにまぶし低温調理
ボニークが作ってくれるのでTVに集中できる!
セロリとオクラ、生きくらげで中華和えに。
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ササミが柔らかくジューシーで美味しい。ごはんはじゃこ飯。
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今日はヘルシー晩御飯です。

晩御飯食べながらも愛の不時着視聴は続き・・・・
全16話だそうですが、もうそろそろ
と、思った時間深夜2時・・・・あと5話ぐらい・・・もういっそこのまま
視聴終了は早朝5時。夜が明け始めていました・・・でも面白かったぁ~。
やっぱメンズは背が高くてガッチリしてて、超優しいに限る!!
涙腺空きっぱなしで、視ていたので目はパンパンに腫れぼったく・・・。
そいえば朝一で抜糸だったぁ~!って思いだしたので寝ることを諦めました。

朝ごはん食べよ~てっ、徹夜明けなので身体に優しい朝食で
ぬか漬けやチャンジャなどの発酵腸活的メニュー!!
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抜糸も終わって帰ってきましたが、
韓流から抜け出せなかった自分を大後悔(´;ω;`)
なんかわからない生💦出る。洗濯物干したら寝よう・・・・。
でも「愛の不時着」お勧めです。
視るときは体調を考慮して健康的にご視聴下さいませ・・・。



今日はエアコン入れて過ごします

2020/06/27 Sat

おはようございます。今日も雨の朝ですね。湿度がすごい
裏山からの湿気がけっこう影響してくるので、床のジメっとした
感触が今日は気になるので、エアコンを付けて家仕事。

夏至パワーをしっかり受領できたのか
新しいワクワクワークが、増えてきそうな予感です。
どんな時も、新鮮でキラッキラの閃きを持っていられるよう
これからも、しっかり自分の感受性を磨きます。

今日は自宅でじっくりお勉強の日です。
今日は週末なのでブランチ・・・でしょう!!

今日の朝パン活は、オニオンベーコンブレッドにしよう!と閃くも・・・
いっつもあるはずのシュレッドチーズがなかった(´;ω;`)
アチャ~って思ってたら、たまたま先日ネット購入していた
モッツァレラチーズ1キロg冷凍庫に在庫あり!今日はこれで行きます!

オニオンソテーとベーコン&チーズをたっぷり巻き込んで、
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今日は型に入れず焼いてみます。
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トッピングはレッドオニオン&アリチャのブラックペッパーをたっぷり振って。
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でけたぁ~(⋈◍>◡<◍)。✧♡
オニオンベーコンパンPC 
サックっとカット
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スムージーとスペシャリティコーヒーで栄養満点のブレックファースト
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雨の後の庭で

2020/06/26 Fri

佐世保は記録的な大雨だったそうですね、昨日は島原にだったので
そんなに雨が降っていたんだな~と夜のニュースを見て知りました。

今日はじめっとしていますが、雨上がりの澄んだ風景です。
雨のおかげか、パッションフルーツがグンと伸びたような気がします。

今日はスッキリハーブティーを朝の一杯に。
ミントとレモングラスは、
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7
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旺盛に成長していますのでこのハーブで目覚めましょうかね!
ハーブPC
今日は、ササっと作れるブリュッセルワッフルを作りました。
ソースはもちろんブルーベリー!
サッと強火で、3分加熱そのまま冷ますと
こんなきれいなブルーベリーソースが出来ます。
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これをワッフルにたっぷりかけて・・・・。
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ハーブティーも清々しいスッキリとしたフレーバーで今日は
ナチュラルなイメージの朝食でした。
ブリュッセルワッフルPC

大雨警戒の朝

2020/06/25 Thu

すごい雨音で目覚めた、TVつけると緊急速報も
長崎北部はけっこう降ってるようでした。

千葉では震度5って、んーーーーっ今年はなんか嫌な予感

大事が起きませんように・・・。

朝早く起きたので、朝パン活をしました。
ケガの薬を飲んでるせいか、何となく胃の調子悪く、倦怠感があります

ちょっと菓子パンでも焼いてみようかなぁ~っと
今日はスイートブールを焼きました。
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クッキー生地には、アーモンドプードルとレモンの皮を入れました。
オーブンからは甘く香ばしい香りがリビングに充満
スイートブールPC
サックっと焼き上がったようです。
これをパクッと食べて、お仕事に行ってきます。

我が家のネイチャーフレンド

2020/06/24 Wed

昨日は猛暑の中のゴルフで、紫外線をフルに浴びてしまい
今日は、日焼け疲れ・・・顔はパンパンにむくみ身体が怠い。

朝は、身体が回復するようにしっかり栄養補給。
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ちょっと役得で、蜂蜜農園ポコトスカーナさんの
ファーストフラッシュを頂けたので
ブルーベリーヨーグルトにたぁ~っぷりかけてお目覚めの朝ごはん。
蜂蜜ブルーべりーPC

今日も暑くなりそうですが、まだひんやり感の残る朝庭でのんびりです。
マンサクもグングン成長し、本当にいい感じのサンシェードになりました。
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でもこの季節から、ボーボーに生える雑草がぁ~…気になる
誰か草むしりに来てくれないかなぁ~・・・母の出動をちょっと期待してる。
庭の日日草は赤白ピンクときれいな花をいっぱいつけてくれています
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庭も水やりがてら、パッションフルーツを覗くと、カマキリちゃんが!
まだ生まれたてかな?
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さらに、庭をウロウロすると、ビービーって鳴き声。たぶん
「YUMIKOいるぞ!気をつける凶暴な奴だからな}みたいに仲間に
警戒情報を発令してるな・・・よく見るとお腹の所がオレンジ色
ヒヨドリではなさそう・・・ってググってみた。
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本当に便利な世の中、1分もかからず答えが見つかる
この鳥は「イソヒヨドリ」っていうみたいです。スズメ目、ヒタキ科で
名前にヒヨドリとついてますがヒヨドリとはまた違う種のようです。

ウィキペディアによると、性格は図太く好奇心旺盛なので人間の近くでも
生息できるとのこと・・・・だから私の近くでも住めてるのね~。

昆虫も植物も鳥さんも我が家の可愛いネイチャーメフレンドです。

2日ぶりのお弁当

2020/06/23 Tue

今日は猛暑だそうですが
2カ月ぶりの同級生ゴルフ会
2カ月ぶりにおじちゃん達のお弁当を作りました。
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熱中症のならないように、お結びやおかずは塩分を取れるように
いつもより味付け濃いめで・・・。
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9針縫った前腕は全く痛みも腫れもなく…ゴルフできそーでーっす!

日焼け注意で行かなきゃ!
シミソバカスの方があとが大変なのでねぇ~。

究極の厄落とし

2020/06/22 Mon

一昨日&昨日のスペシャルDay、みなさましっかりエネチャージできましたか?
私もしっかり準備してこの2日間を過ごしました。

しかしながら、完璧に厄を落とすには、大きな犠牲を伴わないと
落とせないくらいの災厄を身にまとっていたようです・・・。

さぁ!あと5分で新月Time!、
今のうちに洗濯物を干してしまわなきゃって
さ~っと、洗濯物を物干し竿に滑らせた・・・・んっ?なんか手に
変な違和感・・・・
手首から肘にかけてパーーーーッカリ切避けてる!!
物干しのステンレスが破れてて、そこに皮膚が当たったようで、
反りかえった薄いステンレスは切味抜群のカッターナイフの役割でした。
ぱっかり開いた前腕部の表皮から、皮膚に密着した脂肪とその下に伸びる
黒い静脈、白い筋などが見えました。あっちゃ~こんなとこにも脂肪が
ビッチリついてる!!ちと痩せないと!!って、痛いのより先に思っちゃった。
もう新月を感じる余裕はなく、びっちり止血して救急外来へGO!!
麻酔して縫う事に(笑))
ドクターが傷口縫いながら、
「縁起悪い9針になりそうだけど10針にしとく??」って聞いてくるので
「いえいえ、今日は陽の極数9が、縁起の良い日なので9針でお願いします!」
大きな犠牲を伴った厄落としでしたが…最後は縁起よく〆られたって事で。
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372年ぶりのスペシャルDAYは、
最大の厄落としをして最高のエネチャージして無事に終わりました。

今朝は、厄落としが出来たせいか、いい気分の朝。
ハイテンションで、出かけました。お昼は奮発して鰻!!
いっちばん高いのを注文!
いつ来ても安定の美味しさの緒里さん
IMG_20200622_114344.jpg IMG_20200622_114358.jpg
お昼から波佐見町へ・・・。愛染窯さんで見つけたキュートな焼き物
食器は売るほどあるのですが、これも出会い、波佐見焼っぽくなくて
遊び心のあるレモンモチーフで夏の器に良さそう、
ボウルとプレートをセットで購入しました。
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さぁどこにしまえるかなァ食器棚はすでにパンパンなのです・・・。

このレモンを見てると、ウィリアムモリスの娘メイモリスデザインの
レモンツリーエンブロイデリーのカーテンが夏は可愛いだろうなぁ~と
探すも・・・どこも在庫なしだった、残念。この絵柄とピッタリの柄なの。IMG_2545.jpg クリックすると新しいウィンドウで開きます

ねっ、可愛いでしょっ?

スペシャルな一日を・・・。

2020/06/21 Sun

おはようございます!!
さぁ、372年に一度のスペシャルな一日が始まりました。

験を担いだり、願をかけたり、何かを期待するのではなく
この日から、自分を持つ人になると良いと思います。

色んな事がこれからも起こるし、突然、降りかかる
災難や苦悩があるかもしれませんが人や世間や世情のせいにするのではなく、
自分の感性で受け止め、乗り切っていける心や身身体もつ人になる日に・・・。
「人は人、我は我 ただ我ココに在る事のみ」
「未来の心配や過去の後悔に割く時間を止めて、
目の前で起こる瞬間をつかみ、楽しむ時間にする」
さぁ、楽しみましょう、
夏至PC
まだまだ世界には、見てないもの、体験してない事、想像を絶するスペシャルが
あるはず!!心配や後悔をしてる暇はないですよぉ~。

エネチャージ受容体制万端!!

2020/06/20 Sat

今日は神吉日・天赦日、一粒万倍日の吉日も重なる大吉の日!
年内では今日が最後の「最高の吉日」
最高のエネルギーチャージの為の準備日として最高の吉日です。
天赦日』とは、「天がすべての罪を許す」といわれる最上級の吉日で、
さらに、『一粒万倍日』は1つのことが万倍にもなるという日なのだそう。
どちらも重なる日は超ラッキーデー!
明日は夏至「陽」の気が満ち「陰」の季節へ逆転する日です。
特に今年は大変容の予期とされています。

庭のきゅうりとピーマンも収穫し、吉日朝食の食材の致しました。
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今日はエネルギーチャージ体制をバッチリ作る為
「陽の極数」9にちなんで朝ごはんを用意
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2020年6月20日陽九重朝食
今日は瞑想と自己ヒーリングを行い明日の最高のエネチャージの日にむかいます。



最高の夕暮れ

2020/06/19 Fri

大雨の後なので空気は澄み切っています。
時刻は5時半・・・気持ち良い風と心地よい夕日がリビングに差し込んでます。
こ・れ・は!
庭飲みするしかないでっしょ!!

いい気持ちです!!
風が超気持ちいい~(^^♪
大村湾も夕焼け空もキレイ💛
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ワインのオトモは
モロッカンチキンとすり身揚げと朝焼いたコーンパンでサイコー!!
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今日からセルフヒーリングで、出来るだけ軽く、隙間だらけの
YUMIKOを目指して明日と明後日を両手を広げて、宇宙規模のパワーを
受容したいと思います・・・。
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その為のも、いい気分になる生活をしなければ・・・。
あぁ~今日は、誰かとハグしたい気分~ん♥

最高の朝食

2020/06/19 Fri

大雨の雨音と大雨警戒を告げる町内放送で目が覚めました。
まだ6時前、ほんとよく降っていましたね。

まだ朝早いので、久ぶり朝パン活!!
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オーガネストファームさんのフレッシュピュアホワイトを2本分!!
ぎっしり混ぜ込んだコーンパンを焼きました。

庭のローズマリーとコーンに相性の良い
チリパウダー&ブラックペッパーの2種とゲランドソルト振って
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オリーブオイルもた~っぷり

コーンパンPC

激うま!!!すぎ!
こんなパンは、買えるものではないので贅沢極まり
フルーツは茨城「坂農苑」さんのブルーベリーとヨーグルトに
ポコトスカーナさんのハニーをかけて・・・。
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最高の朝食!!
蜂蜜もこのひとスプーンで最後となりました。
今年のファーストフラッシュが待ち遠しい・・・!!

















2020年大変容へ準備

2020/06/19 Fri

2020年大波乱の年と言われていましたね
その通りコロナパンデミックが起こり、あっという間に世界中が
パニックとなり、あっという間に新生活様式だの新しい価値観だのと
大変化を余儀なくされています。
予言は大当たりとなりました。
そして明日と明後日の夏至は、この大変容中の最大のパワーを持つ日
この二日をどのように意識して感じ取るかで、将来が大きく変わると
言われています。
まず6月20日
『天赦日(てんしゃにち・てんしゃび)』と
『一粒万倍日(いちりゅうまんばいび)』が重なる開運の日
『天赦日』とは、「天がすべての罪を許す」といわれる最上級の吉日で、
さらに、『一粒万倍日』は1つのことが万倍にもなるという日。

そして6月21日「夏至」は
新月・日食・夏至が3重に重なる超変容日
この3つが重なるのは、江戸初期以来、約380年ぶり。
こんなチャンスはもう生きてる間にはやってきません。

夏至の日はエネルギーが最大に降り注ぐので、それをしっかり受けて受容し
これからの未来に向け歩み続けられるようになりましょう。

そのためには20日までに、
自分の中にエネルギーを取り込める容量を作っておかなければなりません。
モヤモヤした気持ちやネガティブな思考を、
解放し最大の太陽のエネルギーを受けましょう。

明日から夏至までに、将来に漠然としたイメージを持つ人は
この日までに、宣言し事始め一歩を始めると良いとされています。

特に20日は、これまでの罪を許され、1つが万倍となる日ですので
小さな一歩は将来万倍になって帰ってくるかもしれませんよ(^^♪

私も今日から、将来に向けて久しぶりに大きく動きたいと思っています。
「美しく豊かに生きる為の節気美食と空間創造人」を目指します。
と考えてると大雨がパタッと止みましたので、庭出でました
庭のきゅうりとピーマンが雨にも負けず大きくなってきてました。
IMG_2482.jpg IMG_2483.jpg
植物はだんだん高まってくるエネルギーを受けて
成長しているものなので
明日、ありがたくいただこうと思います。
皆様にも良いエネルギーが届きますように・・・。

農園からのプレゼント

2020/06/17 Wed

梅雨の晴れ間は今日までの様で、洗物をせっせと片づけました。

レッスンが終わり、帰宅すると茨城と大村の農園から
季節のプレゼントが、ド~ンと届いていました。
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茨城坂農苑のハイブッシュブルーベリー3キロ!!
こんな大粒ブルーベリー見たこと無い!
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こりゃぁ~大変!!って量ですが思わずガバっとつかんで
頬張ってみました、もう止まらないっ!!上品な甘さです。
ハイブッシュ系のブルーベリーは、関東から上で栽培されていて
九州はラビットアイ系が多いので、いつも食べてるブルーベリーと
味わいや実質が違います
茨城のセレブ社長のコネクションルートから無理をお願いしてお取り寄せ
懇願した甲斐がありました。
これからしばらく朝の贅沢スムージー生活が出来そうです。



そして、もう一つ!!
真っ白なピュアホワイトスイートコーンこれもド~ンと段ボールで届いてました。
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こちらはいつもお世話になっている
大村のオーガネストファームさんの初物スイートコーンです!!
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一皮剥いてみるとびっしりきれいに整列したコーンの実!!
上の方を生のままでかじってみました、まるで砂糖水!!って言うくらいの甘さ!
早速美味しく茹で上がる法則通り、「鉄なべで皮ごと」で茹で上げました。
茹で上がったらすぐに、皮を剥き濃い目の塩水をペチャペチャ表面に塗る、
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そのまま粗熱を取ったら、かぶりつく!!ゲッキ旨💛💛
スイートコーンPC
2本一気食べでした。梅雨の晴れ間の超ハッピーな出来事でした。

梅雨の晴れ間の・・・。

2020/06/15 Mon

今日は梅雨の晴れ間・・・たまった洗濯物を一気に洗いました。
湿度は高くて乾きそうにないので、かご一杯の洗濯物を抱え
コインランドリーで乾燥します。

夕方帰宅しても、どこか寂しい我が家。卵が無くなってすっかり
静まり返っています・・・。あ~ぁ~あ・・・なんだかね。
自然界って厳しすぎるってわかっていてしばらく凹むなぁ

さぁ気分を変えてこんばんは、生姜焼き。生姜焼きの副菜は
やっぱりせん切りキャベツにポテサラ!!。
今日は厚切りポーク生姜焼きにしましたよ!
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ごはんがよさそうですが、リエットをストックしていたので
バケットと白ワインと生姜焼きの組み合わせでディナー。
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今日レッスンでMさんのお庭で育っているアーティーチョークのお花を
いただきました。ちょうどお花が切れていたところだったので
リビングに…存在感あるぅ~。
アーティーチョークPC  
食べても美味しいですがお花も綺麗です。
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無くなっていました・・・。

2020/06/13 Sat

レッスンから帰ると直ぐ、怖いくらいの豪雨
庭の鳥の巣が心配になり、雨除けの傘でも付けてあげようと
覗くと、昨日まで3個あった卵が全く無くなっていました。
落ちたのかと下を見ても落ちた形跡はなく・・・。
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カラスかな蛇かな・・・。
ショックでした・・・自然の厳しさ。そう思うと今朝は鳥の鳴き声が
いつもよりなかった気がします。
親鳥たちも、卵からかえる日を楽しみにしていたでしょうに・・・。
仕方ないですね・・・。

雨は6時過ぎまで降り続き、ちょっと今年の梅雨は警戒しておかないと
いけないかもしれない!!って感じさせる降りかた。
コロナで大変なのに災害まで、ってならないように祈るしかない。


今日は、しっかり晩御飯を作ろうと思って、買い物して帰ってきたのですが
卵が無くなったのを見て、作る気持ちがダウン・・・。

今日は、ありもので。
帰りに立ち寄った深田総菜さんで、買ってきたシャンピニオンペースト
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バケットとイタリアワインを用意してしんみり飲み始めました。
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今日のワインはヴィッラマティルデ/ヤンモビアンコ
シャンピニオンペーストとの相性とっても良い気がしました。
どちらも、落ちた気分をグンと上げてくれる美味しさでした。


ベビーラッシュ

2020/06/12 Fri

仕事から帰ると、ドッと疲れていて、昨日の残り物を
ちょこっとつまんで夕食、お風呂ためて入るだけの気力体力は
残っておらず・・・シャワーで。そのままバタン。よく眠れてはいました。

今朝はヒヨドリの緊迫した鳴き声で目覚める
どうしたのかな?と覗くと、カラスが鳥の巣を狙ってる!
親鳥は必死の鳴き声で、カラスを追い払おうとしていました。
こうなると悪役のカラス!私も網戸越しにBG!!
「ただ守りたい卵があるんです!!」キムタクのセリフを借りて。

1時間程するとカラスは諦めてくれたようです・・・。
雨が降ったので、庭の水やりはお休み出来るなぁ~。

一回りすると、夏野菜はベビーラッシュでした。

ゴーヤの赤ちゃんに
 IMG_2448.jpg  
ピーマンの赤ちゃん、
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きゅうりの赤ちゃん
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すくすく育っていました。
カラスに食べられていないか心配になってソ~ッと除いた鳥の巣
この時は二個だった卵は今日覗くと3個でした。
鳥の巣2
これからの季節、動植物たちの成長が毎日の楽しみであり癒しとなります。

アジアンエスニックで元気チャージ

2020/06/10 Wed

今日は夕方まで、すぐれず、ごろごろ・・・。
夕方、整体&ヒーリングを受け

ピーーーーーーーンと回復!!
トロ~ンと開いていた目がパッキっと開きましたので

パパパ~ッと夕飯の支度、リクエストはグリーンカレー!!
ついでに生春巻きと
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ガイヤーンもついでに作って
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アジアンエスニックディナーフルコース!!
アジアンエスニックPC
やはり健康体が一番大事!!
明日も元気で行けそうかなぁ~!

いよいよ梅雨入りでしょうか?

2020/06/10 Wed

昨日は体調すぐれないまま夜まで
仕事だったので、帰り着いたら30分後には就寝していました。

十分寝れたはずなのに・・・朝起きると、疲れてる
更年期かなぁ??

庭の鳥たちは元気に飛び回ったり、卵温めたりしてるようです。
バードコンポートPC
なんとかこ不調解決せねば

野菜を食べなきゃ!

2020/06/09 Tue

今日は、猛暑になりそうですねぇ

ヤッパリ今日も体調がすぐれません・・・。
朝起きてから、すでに疲れている・・・・。
テンションは上げようとしているので精神は健全。

とりあえず、ビタミン&タンパク質積極的に取ってみよう!
野菜盛りだくさんのブランチプレートを作りました。
IMG_2435.jpg 
外は気持ちよさそうですが庭ごはんは、鳥たちの為に諦めて
IMG_2433.jpg  
今日は「川柳居酒屋リモート飲み会」を視ながら
私はブランチ。ムロツヨシオモシロイ・

産んでたぁ~!!

2020/06/09 Tue

庭に作ってくれていた鳥の巣

きょうそ~~~~っと覗いてみたら

卵2個~~~~~~~~~っつ!!産んでた!!
鳥の巣2  
嬉しくて嬉しくて・・・・・。、
ここ数日早朝から鳥の鳴き声に起こされて
睡眠不足が続いておりますが、もう嬉しさで吹っ飛びました。
夫婦で卵産む時だったのかな~??
出産時で、いろいろあーじゃこーじゃと話し合っていたのね。

雛の誕生を心待ちに・・・ストレスを与えないように
今日から私はSO~~~~~~~~~~~っと暮らします。
TVのボリュームもただ今レベル10です。
離れて視ると何言ってるか??のレベル( ´∀` )

不要不急の外出はしてはいけないときですが、鳥たちの為に
出来るだけ、気配を消してあげようと思います。


庭をブラっとしてみたら、きゅうりは大きくなってきてるし
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ピーマンもぷっくりしてきてるし、
パッションフルーツもまぁるい実になってるし・・・。
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気分は、あぁぁぁ~いい一日の始まりです。
体調イマイチだけど・・・・。お仕事行ってきます

今日はバターミルクビスケット

2020/06/08 Mon

朝4時ごろから、うるさいくらいの鳥のさえずりに目が覚める

でも起こらず、ソロリソロリ・・・。
どうぞ我が家の庭で幸せに暮らして下さいね鳥たちよ。

静かに早めに起床して、今日はバターミルクビスケットで
朝食をすることにしました。

鳥たちが、いなくなってから庭に出て、のんびりコーヒーと
一緒にいただきます。
ビスケットPC
今日は、ラムレーズン、イタリアンパセリ。パルメザンチーズと
プレーンに加えて、焼いてみました。

さぁ!お仕事行ってきます。

水無月のテーブル

2020/06/07 Sun

今年も芒種を過ぎ、田んぼは田植えで忙しい季節となりました。

今月は、涼やかな「水無月のテーブル」レッスン。
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ガラスと緑とスモークツリーを使った空間花のアレンジです
テーブルにはお多福アジサイのつぼみを
カラーカッティングボウルにアクセントとしてセッティング。
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一か月の間に、体感温度は真夏。生徒さん方もマスクが辛い(´;ω;`)って
言っておられました。今日の昼間はマスクして歩くのはちょっと
大変な気温でしたものね・・・。


レッスン後のお茶菓子、暑くなるだろうなぁ~と予測して
ギリシャヨーグルトクリームのオメレットを作りました。
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生徒さん方が召し上がる時間に合わせて、タカミメロンをはさんで
オメレットPC
ドリンクは、サバッディのアランチャータマードレ。




6月らしい風

2020/06/07 Sun

今朝は窓を開けるとちょっとひんやり。
鳥の巣を見つけてから、窓を開けるのもソロリソロリと・・・。
鳥の姿は確認できずでしたが・・・。
今日はコーディネートレッスンがあるので、パキパキ寝起きの作業を進めます。

朝ごはんはベーグルをちょっと手抜きのねじり整形で作りました。
IMG_2386.jpg
8時に焼き上がり!!焼きたてをお隣の実家へ・・・。
母の朝ごはんに間に合わず・・・。今日はお昼ごはんになっちゃったみたい。
ベーグルPCNo2
雑に作ったので、仕上がりもバラバラですが、
焼きたてモッチモチの食感は、変わらず。

さぁ、レッスンの準備に入ろう!

幸せと愕然と・・・。

2020/06/06 Sat

明日のコーディネートレッスン用のイメージに合うお花を今日は
調達する日だったのですが、コロナのせいかお花の種類が
どこも少なくてイメージに合う花を、あちこち探し回る日となりました。

最近、急にバタバタと動き出したせいか、季節のせいか
身体のバランスをとるのに苦労しています・・・。
ちょっと動くと疲労感がド~ッと乗っかてきます。
歳のせいもあるのか、ハツラツとした気分がなぁ~い。
夕方になると、ボ~ッとしたくなります。

そんな気分を、癒してくれる眺めが我が家にはありまして・・・。
夕暮れ時は、庭からの眺めにドタバタの一日をリセット。
胃腸の調子もイマイチなので、今日はお野菜系で晩御飯。
生春巻きにしました。
夕暮れの良い眺めの中パクパク。
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生春巻きにするとけっこうな量の野菜を食べきれますから健康的!
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何の気もなく椅子の上のマンサクを見上げると・・・。
枝の間になんかある!!
よ~っく見てみると・・・・なんと鳥の巣!!
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枝の分かれ目にこじんまり作られていました。
ただ、それを見つけると同時に、
愕然としたことが!!
鳥の巣の7割ほどが、ビニール紐のようなもので作られているんです!!
見てください!!
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枝や藁で組まれるはずの鳥の巣が、プラスチックで出来ているんです!!

これはヤバい事でしょう!?地球環境、海洋プラスチック問題、レジ袋
有料化っていう事に自分なりに問題を受け止め、賛同し、エコバッグも
使っていましたが・・・今日ほど環境汚染という事がどんなものかって
突き付けられた事はありません・・・。

最近庭に??って、サランラップやフードパックの切れ端やらが落ちてることが
ちょくちょくあって、家のゴミを、飼ってる犬が散らかしたのかなって
思っていました・・・
でもそれは間違い、鳥が巣作りのためあちこちから
集めたプラスチックごみ・・・・これはイカン事です!

そ~っと覗いてみました・・・まだ空っぽの様で卵の様子はなさそうです。
プラスティックの鳥の巣ではありますが、何事もなく鳥の夫婦が卵を産んで
小鳥たちが生まれ巣立ってくれるといいのですが・・・。
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幸せな住まいの場に我が家を選んでくれたことに感激し
幸せを感じています。

本当にココを生活の場に選んでくれているならば、万全の態勢で
バックアップします!!


庭の花、夏の花に・・・。

2020/06/05 Fri

湿度が高くて気温も高い・・・ん~んっ・・・怠い。

今日は夕方からpint出演なので、シャッキっとしたい所なのですが
怠いなぁ~。どこかのタイミングで目を開けなきゃ!

とりあえず庭の手入れでも・・・。

昨日蕾がけっこう大きくなっていたパッションフルーツの花が
大きく開花していました!
南国っぽく、ハッキリしたコントラストのグロ目なお花です。
甘い香りがするのは、すでに昆虫たちが、集まっていました。
assionフルーツの花PC
シルバーリーフの花もベゴニアも真っ赤な花が咲き始めました。
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ベロニカグレースもパープルのしっかり目の花を咲かしてました
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夏は夏で、過酷な中にも庭に咲く花は、気分をほぐしてくれます。
さぁ!夕方はPintご覧ください
今日は、鳥手羽山賊焼とスタミナやみつき枝豆を作りますよ!



モーニングパンケーキの定番ダッチベイビー

2020/06/04 Thu

昨日は帰宅が夜遅くなり、クタクタで夕食も食べずに就寝。

朝は、お腹空いたなぁ~っと起床。パンを焼くのもごはん炊くのも
かったるく待てないけ・・・どうしようかなぁ~。
パン屋さん行くのもかったるい・・・・。

ガッァーーーーっと、POPの生地を作ってオーブンに放り込み
ダッチベイビーの焼き上がりまで12分間で
フォカッチャに乗せきれず残しておいた野菜をソテーして
オムレツを焼き準備。起きてから20分後には朝ごはんが出来上がりました。
ベジダッチベイビーPC  

今日も朝庭ごはんです

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今日はちょっとゆっくり過ごします。





農夫のフォカッチャ

2020/06/04 Thu

朝起きてパン事が、億劫に感じなくなってきました。
本当にパン屋さんに行かなくなったなぁ~。

起きるときに今日は何のパンにしようか決めて寝床から離れます。
まず材料を計量してこねて、発酵に入れてる間に身支度と家事をするって
段取りで一日が始まります。


この日は、フォカッチャを焼こうと決めていたので、毎度のルーティン
しかしながら仕事が始まると、丁寧に作るのはちょっとしんどい気もして・・・。
小分けに作るのをド~ンと豪快に焼く事に・・・。
今月はブレッドランチメニューでレッスンをする予定だったので
試作も兼ねて・・・乗っけるお野菜は12種、庭のハーブもたっぷり。
パルメザンチーズもたっぷり。

あぁぁ~この野菜感!いい~♪(^^♪
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今旬の茹で破竹もトッピング
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ちょっとハード目に焼き上げました。美味しいぃぃぃ~!
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この日リビングから眺める夕暮れの大村湾が美しかったので
陽が沈まぬうちに、お刺身と栄螺カルゴを自分用にとり分け
実家から今年初もの枇杷をもらったので、
庭のミントとアメリカンチェリーを合わせてサラダに・・・。
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色々おかずをプレートに盛り付け、せっせとディナーセッティング
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一人優雅なガーデンディナーとなりました。
















お勉強・・・刺身

2020/06/04 Thu

この日、漁港で見つけた真鯵!大きくて新鮮でした
なんと!2尾480円也!!スグサマGET。

自宅でさばいて、活き造りにしました。
魚って触っておかないと感覚を忘れてしまうって本当!!

お店してる時はだいたい5分ぐらいで、造れていたのですが・・。
ど~も前のように造れる自信がなかったので、あえて
自分にノルマを課せ、タイマーつけてやってみました。
なんと!10分もかかった・・・やはり・・・腕落ちてる
魚の鮮度おちたよねぇ~。お店ではありえない事です。
精進せねば!
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見た目はなんとかできたので、たたきも作り晩御飯のおかずに。
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栄螺も大きいのが出ていたのでそれも購入してきて、先日作って
置いたハーブパン粉とボルディエの海藻入りバターで栄螺カルゴにしました
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この日は、シーフードディナーでした。
長崎は本当にこんな新鮮なお魚類が手軽に入る贅沢
しかも4人分の材料費1500円ほど一人400円にもならないって
感謝ぁ~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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