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Happy Life

猛暑のキッチンは辛過ぎた!

2018/08/04 Sat

毎日暑すぎて、ずっと冷房効き過ぎの中にいるせいか
ちょっと体調が不調をきたしてきたようです。

出張が続いたのもあり疲れ気味でした。
ずっと働き詰め・・・。こちらは丸ごとピーチカスタードタルト
本日のお客様350名分のももを何故か私が種抜き&湯むき!
することになり1時間かけての作業。
IMG_20180731_161229.jpg
他にも自家製のデザートがずらりと並びます。フゥ~。
IMG_20180730_173359.jpg IMG_20180730_173353.jpg
マンゴーのムースにピーチトロピカルジュレ
ビュッフェって既製品の冷凍ケーキが並びがちですがそれは私はNG!
なので作っていただきます!このクオリティの
手作りデザートが出ると嬉しいと思うのですよね。

美味しいもの沢山食べましたよ。
絶品の鱧料理!!鱧湯引きにしゃぶしゃぶ、唐揚げ、お吸い物
と長崎でこれだけの鱧会席が
食べられるなんてほんといい~(⋈◍>◡<◍)。✧♡
IMG_20180729_175857.jpg  IMG_20180729_175906.jpg
ただホテル暮らしはなかなか寝付けなかったり
累積疲労は否めないまま
なんと!真夏のゴルフラウンドに参加・・・。

その結果  
途中、フラフラ~…握力もなくなり人の声に
エコーがかかり始め、さすがにヤバい・・・こうやって
熱中症ってなるんだぁ~ってわかりました。

休憩時間に冷たいシャワー&レストランの方が
ビール大ジョッキWアイスの
コーラフロートを作ってくださいまして・・・。
IMG_20180802_121408.jpg
なんとか一時間で見事復活!!
したつもりでしたが
無理しては駄目ですね。今日も何となく怠い。

美味しい物だけではこの猛暑は乗り切れないです。

さて今月は、お盆の関係でレッスンが前倒しになる事もあり
レシピ作成などに月初から追われ
今日は夕方から試作作業。
今日は冷房病改善のため
一日中扇風機で過ごしており、その流れで
キッチンに立ちましたが、ほんの20~30分で汗びっしょり。
出来るだけご飯作る時間は短くしたいって主婦の方の
気持ちよくわかりました。これが毎日はほんと辛い。
今日は台湾まぜ麺と翡翠茄子のアレンジを試作しました。
IMG_0179.jpg IMG_0178.jpg
パパっと作れて栄養価も高くなるようにレシピ作ります。

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ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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