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Happy Life

年末恒例!

2018/12/03 Mon

さぁ!今年もやってまいりました。

怒涛のクリスマスケーキレッスン!
ケーキBOXも届きました!
IMG_20181203_094527_756.jpg 

今年は「パリブレスト」難関はシュー生地です。

皆さんの作ったシュー生地が膨らんでさえくれれば
あとは難なく行けるのですが。

毎年、想定外のアクシデントに見舞われ、リカバリーで私、
クッタクタになる月でございます。

一斉に6~7台のホールケーキを作るのでホント大変なのです。
なので、少しでも難易度を下げ、少しでも失敗のリスクを回避できるように
レシピをいじります・・・今回もそのレシピの検証試作。
ん~~~んっ、シューも申し分なく膨らんでる!
IMG_20181203_182213.jpg
なんとかいけそーーーーーな感じ(⋈◍>◡<◍)。✧♡
こうなればあとはクリームだけなのでね
IMG_20181203_182615.jpg 
毎年このケーキを、生徒’sのご家族やご友人が楽しみに待っておられるそうで
失敗は許されません!!
まさしく「ご馳走」と言う漢字が意味する如く大切な人の為に
一所懸命美味しいものを心をこめて、その人の事を思いながら作るのです。

それこそが私が一番大切にしている事。

今年も皆様のクリスマスが笑顔であふれますように・・・。
どうかキリストさま、皆様のケーキがうまく出来上がりますように
お願い申し上げます。
合  掌



















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ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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