今日はオージーSweets!

今日は暑い割に風が強く冷たいので窓を開けると冷っとするし
閉めると蒸し暑いし・・・と一日中、リビングの窓を開けたり閉めたり
せわしい一日でした・・。

今月のレッスン、このま緊急事態宣言が緩和されれば再開予定
しかしながら密を避けながらなので、毎回楽しみの試食の時間を
省きTO-GOスタイルにしました。

ご自宅に帰ってから召上って頂くことになります。
盛り付けのレクチャーが出来ないので、ちょっと作ってみようかなぁ。

まずは今月のデザート！
オーストラリアやニュージーランドが起源とされるスイーツ「Pavlova」です。
しっかりつややかなメレンゲを作る！のがコツ。
 
ちょこっとピスタチオ入れてみました。
 
個別で持ち帰りになるので、今回はケーキ型ではなく
お一人様バージョンで焼いてみます。艶感Good!
 
低温で1時間半焼きました。コロンと可愛く軽く仕上がってます。


パブロバと言えば、ベリーソース！！
庭のプランター苺が終盤、この苺を使ってクリームソースを作ります。

同じく庭で満開のナスタチウム＆ミントもお飾り
暑くなってきたので、クリームはレモン＆ヨーグルトを加えて
さっぱりクリームに・・・。

手間はそんなにかかりませんが、オサレ感あり～のデザートです。