白菜漬け

大村のオーガネストファームさんから、今年も
オーガニックのオシャレなイタリア野菜や白菜、キャベツが届きました。
立派な白菜は、大好きな白菜漬けにしました。

白菜漬けに鰹節をたっぷりかけてちょこっとお醤油
これに炊き立ての白ご飯ってサイコーに好きっ！です。

市販品は、いろいろな添加物が入っているのでこれだけは自家製に限ります。

半日ほど、お日様に当てて、

自然塩と昆布と鷹の爪、柚子の皮で漬けます

２日ほどで食べごろになるので、楽しみながら待ちます。