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Happy Life

庭見せと大村寿司

2018/10/05 Fri

10月3日は長崎くんちの「庭見せ」
台風前の静けさかなぁ~。良い天気でしたので
踊り町の庭見せを母と楽しく回りました。

大黒町から椛島町、出島、本古川、東古川、諏訪と
かなり歩きました。
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出島は、夕方から無料開放されていて初めて表門橋を
わたりました。
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どの踊り町もきれいでした。
次は7年後・・・母は七年後84歳。もう同じように
歩いてあちこちの庭先周りをするのは無理かもねぇ~と言いながら・・・。
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浜口町に住んでいるときは、長崎の
行事には必ず家族総出で出かけていたこと等を
なつかしく話ながらいい夜を過ごしました。

くんちの時は赤飯とザクロなます、甘酒・・・祖母は
必ず作っていましたね。夜はちらし寿司か押し寿司で・・・。
昔はこんな風に家族で色んな年中行事を楽しんだもの。

そこで今月は晴れの日のお寿司を作ってみたくなり・・・。
おばあちゃまが作っておりました「大村寿司」山本家風

我が家のは「といち~といち~といちの奈良漬けぇ~」が
入ってるお寿司でして。
このCM知ってる人どのくらいいるかな??
http://www.kuroda11.co.jp/pride/cm.html
と言っても一人で大村寿司を作るのは初めてなので
とりあえず大村に大村寿司ランチに行ってみました。
IMG_20181005_114451_778.jpg
味の確認をして大村寿司の型もゲットして作ってみました!
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5合のすし飯で作ってしまったので自家消費は難しく・・・。
ご近所のカリオモンズ君とこにおすそ分けして消費ヘルプしていただきました。
でも味の記憶って本当に強烈に残っているものなのですね
記憶の味を思い出しながら味付けしたお寿司は、
まさにばあちゃんの大村寿司に近い味に仕上がっていました。
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今月はみんなでこの我が家の押し寿司を作って頂こうと思います。

ハロウィーン

2018/10/03 Wed

今朝はTシャツでは寒いくらいでしたね。
猛暑からいきなり晩秋になったようで体調管理が
なかなか大変です。

長崎、今日はおくんちの「庭見せ」か各踊り町で行われます
今日は良い天気でよかったです。

おくんちの前日は台風25号の影響が心配ですが・・・。
進路的に長崎への影響は前回より大きそうな予感のですものね
なんとか回避してくださいませ・・・神様。

今月も生活空間コーディネートレッスンが始まりました。
10月なのでハロウィーンのテーブルです。
ハロウィーンPC 
島根の湯町窯さんの食器と大分の小鹿田焼き
をハロウィーンのテーブルにコーディネート。
テーマは「バーナードリーチのハロウィン」
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日本の民芸陶器ですが、イギリスのフォルムを持つ食器なので
洋風なコーディネートにもよく合い
並べるとホッと温かみのあるテーブルになります。

朝がくる

2018/10/01 Mon

昨日の台風の凄さが嘘のようなさわやかな朝です。
私は寝室のカーテンを枕元だけあけて寝ています。
朝の明るさで自然に目が覚めるようにと思って
なので起き上がるとまず目に入るのは町の朝の風景
今朝はスッキリと美しい空と雲と海と町。
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特にこんな景色の朝は
タタタッと下へ降りて、家中の窓を開け広げ一気に季節の「気」を
家中に通します。とっても気持ちがいい朝の儀式。

まだ時間は7時前。朝ごはんの準備をします。
今日はPOPOVER!にしました。小さめに3つ焼きました。
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今年のピクルスは蓮根と人参、レッドキャベツしか作っていないので
これとオリーブ、生野菜を添えて。
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昨日の晩御飯はシチューを作ったので汁物は残り物のシチュー
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母が昨日作って持ってきてくれたオムレツと梨。
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今日も朝庭ご飯です
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出雲から帰ってきた後、冷蔵庫の片付けと言って久しぶりに
母にお昼ご飯を作って一緒に食べました。
私が実家で食事することはあっても母が家に来て食事をすること
はほとんどなかったことで、作ったのは、
ピーマン炒めとか納豆とか冷ややっこに味噌汁ぐらいなのですが
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「あ~今日はご馳走、ご馳走~」と
言いながらひとつずつ、ゆ~っくりと食べていました。
「な~んが、ご馳走ね残り物よ」っと返しながら眺める母の姿。
母も、もう喜寿を過ぎましたのでね・・・。

少ーしづつ小さくなってきてるような感じです。

これまで大きな病気をすることなく、今も元気にシルバー仕事に
行ける身体を持つ母ですので、日常で終盤を感じることは
殆どないのですが…時折フッとよぎる瞬間もあったりと・・・私も
それなりに歳をとったのでしょうね・・・。
心身ともに元気に老いてくれている母には感謝です。
おかげで子供たちは自由に人生を進むことが出来ています。
なので・・・ちょっと優しくしたりして、
家にいるときは、ご飯を作って持って行ったり・・・。
昨日はシチューとナポリタンを送ると
母はまたまた「あ~ご馳走ご馳走」と喜びます。がっ、
向こうからもオムレツと梨が入れ替わりで届く始末((笑)
結果こんな量になり、食べきれんのじゃ~。
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母はレパートリーが少ないので、来週のタイミングで
これをやるとたぶんまた、オムレツが届く羽目になる!と
いうのは親子なのでよ~くわかる親子あるある&オチです。




神旅番外編Part4

2018/09/29 Sat

島根から広島の尾道に下って、厳島神社にも寄ってきました。
尾道に宿を取りました。町中を展望できる千光寺山荘。
眺めはこんな感じ夜景も朝の風景もきれいでした。
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連休明けに行ったので、お店がのきなみ店休日で残念でしたが
帽子屋さんやプリン屋さん・パン屋さんは営業していまして
ゆったり尾道散歩出来ました。
朝から立ち寄ったここのパン屋さんのパンが美味しすぎでした。
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「ONOMITI U2」はオサレ族が喜びそうな空間でしたよ。
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長崎に似たいい街でした。

そのまま厳島神社。いいタイミングで引き潮になり鳥居近くまで
歩いて行けました。中学の修学旅行依頼の参拝。
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ここはもう観光地ですね。インバウンド客も沢山。

今回の旅で発見したこと、どこの観光地にも観光地モードに
なったスタバがある事。そしてどこの観光地にもプリン屋さんと
こだわりハード系パン屋さんがある。これが今の観光地あるあるだと。
そしてソフトクリームのスタイルが星口ではなく丸口になってきてること
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宮島に来て、なぜかコーヒーショップで
ソフトクリームとアイスコーヒー所望
もみじ饅頭とアナゴ飯はなし・・・。
長崎に出来た流行りのソフトクリーム屋さんもスジ無しの
丸太絞りソフトクリーム。宮島のコーヒーショップのソフトも
このスタイルでした。出歩くといろんな発見と勉強が
出来ますね。







神旅Part3

2018/09/29 Sat

三日目はいよいよ出雲大社へ
お天気も良くYUMIKOしゃんを神様が待ってくれているようでした
参拝の方法もググッてバッチリマスターしてのぞみましたよ。

10月の神在月に全国の八百万の神様をお迎えする浜「稲佐の浜」
ここから出雲大社へお向かいになるという・・・・。
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なんかパワー感じる浜でした。2週間早いお出迎えを
してしまったので、ちゃ~んとお迎えに来ましたよっ!って
念を残して来ました。2週間は持つと思いますのでご利益はあるでしょう。

稲佐の浜から参拝を始め、ここの砂を少しいただき大社の中にある
素鷺社へお供えし、そこからお守りとして砂をいただいて帰るのです。
ちゃんといただいてきました。
出雲大社さま!生憎大鳥居は工事中でした。
が、神々のオーラはズ~ンと感じました。
 
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しっかり参拝させていただきました。
因幡の白兎の兎ちゃんもかわいくいらっしゃいました。
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その後日御碕神社へ
伊勢神宮が「日の本の昼を守る」のに対し日御碕神社は「日の本の夜を守る」
との神勅により祀ったのが始まりと言われています。
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これで、昼の神の伊勢神宮、八百万の神が集まる出雲大社、夜の神日御碕神社
とに参拝いたしましたので、私の日常は隙間なくハイパワーな神に守られ
ることになるのです!最強だわぁ~YUMIKOしゃん。


そして、足立美術館へも行きました。素晴らしい美術館でした。
横山大観展があっていて、初めてみた体感の世界に心から引き込まれました。
また美術館に展示されている美術品・日本芸術のすばらしさに感動。
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旅の終わりごろ
「和と輪と手」と言う言葉がフ~ッと降りてきました。
出雲の神が私に下さったこれからの人生のテーマだと感じました。
YUMIKO的「食と生活」を見つけられそうな気がします。
「食」は全ての人に、人としての全てを与えるモノ・コトの源
「美しい食は美しい人を作る」
いや~出雲大社へ行って良かったぁ~。

色々なことに覚醒するとお腹がすきますぅ~。
出雲そば・出雲ぜんざい美味しくいただきました。
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いやぁ~こちらも美味しかったぁ。
















プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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