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Happy Life

お月見

2019/09/15 Sun

今年の十五夜はとっても綺麗でした。
ゆっくりと月を眺めてよき月見が出来ました。
満月は翌日なので今年は、満月で月見の宴
松花堂膳にしました。
朝から市場を回り、ゲストの食材を調達。
「ご馳走」の字のごとく。馬走らせの訳ではありませんが
マイカーブンブン走らせ・・・。
時津周辺は、山のモノ・海のモノが新鮮なままお安く手に入ります。
お刺身用に戻りカツオ・剣先イカ・ひらまさをサクで
メゴチがあったのでこちらは天婦羅に。
茄子に南瓜、栗、キノコ、甘長唐辛子と秋の野菜は八寸や天ぷら
炊き込みご飯に変身!
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お月見なので上用饅頭も手作り!
朝から大和イモと上用粉を練り練りして
蒸し上げました!

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宴はいつものように楽しく賑やかに・・・。
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最後は月見饅頭と台湾茶で〆て、
お帰り時にはきれいな満月が昇っていて
皆様を優しくお見送りしてくれました。


今日から長月

2019/09/01 Sun

猛暑があっという間に秋の涼しさになってしまって体調が追い付かない
感じ満載ですよね。私も喉の調子がイマイチです。

休暇明けはテーブルコーディネートレッスンから・・・。
久しぶりに、お花をいけて、テーブルを作ってみると気分が上がります。
ヤッパリ空間が整うっていいです(⋈◍>◡<◍)。✧♡

まだ雨模様でじっとりしてますが、家中の窓を開けて「気」を取り込んで
背筋を伸ばします。
2019年9月コーディネートPC 
Septemberのテーブルは、ベースカラーはライトバイオレット
ナチュラルな秋薔薇の空間花です。


長い休暇が終わります

2019/08/30 Fri

8月は、すべてのレッスンをお休みして、休暇月としました。

殆ど働かない日がこんなに多くあるのは久しぶりでしたが

普段できないこと、やりたいこと、行きたい所を存分に堪能致しました。
行きたかったCAFEにもゆっくりいけました。世界遺産を巡りました・・。
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おやすみ中に増えたもの・・・。
猛暑が続き、リビングに置いてるワインの味が変わり始めたので
これはマズいと思いワインセラー購入!
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そして、ローストビーフやローストポークを暑い中作りたくないので
購入した低温調理器、何かしている間に出来ていて表面を
香ばしく焼き上げるだけ調理に使う時間は3分ほどで終了!
楽ちんで失敗なしで美味しいので~っす。
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こんな感じで半ばを過ぎて
休暇の〆はTOKYOTrip
まずはこれ!藪蕎麦でランチ。
大好きな蕎麦がきと天ぷらとお酒!
(長崎でこのレベルの蕎麦がきって食べられないんですよねぇ)
昼間っから呑んでしまいます!東京では車の運転しないのでねっ
ウッマ(⋈◍>◡<◍)。✧♡
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お昼からは上野アメ横、中野と東京ディープタウンで遊びました
特にビックリは「中野ブロードウェイ」知ってます?
オタクの聖地みたいな商業ビルでしたが
ビックリなのは一番奥に鎮座する高級腕時計のお店
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銀座???みたいな高級店でした。チャイニーズみたいな人が
ポンポン高級時計買ってましたわ~。
時計探してる君の付き添いで潜入!
感動は出してもらったジャスミンティが最高に美味しかった!
そして夜は大奮発
マンダリンオリエンタルのチャイニーズディナー
37階にあるレストランから東京の夜景とご馳走をいただきました。
偽セレブ体験~!
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お泊りはこれまた大好きなストリングスホテル!
いつ来てもいい~(⋈◍>◡<◍)。✧♡
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そしてカルチャー!美術館巡り
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根津美術館の建物探訪
森美術館で「魂振るえる 塩田千春展」へ
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そして今回のメインイベント
「たん焼き忍40周年記念パーティ」
ここのたん料理を食べた時の感動ったら
あれから、上京すれば必ず夜お店なのです。
忍に行くために東京に行く!ぐらい大好きなのです。
そのお店のレセプションもすごかった!
パレスホテルの宴会場ぶち抜き、
全国から駆け付けた800名のゲスト
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司会は山田邦子さん、乾杯は風間杜夫さん
きょろきょろしてると彦摩呂さんや他俳優さんが・・・。

決して好立地でもなく広い店でもなく、支店を持つこともなく
ただ美味しいものを届けるってことを貫いた商売道に
これだけのファンを持った忍魂に
また改めて感動し、長崎に帰ってまた頑張ろうと
襟を正すきっかけをいただきました。
最後の晩餐は、神田のブラインドドンキーで
これまた感動の美味しさでした。
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使う食材…野菜は種摂り、在来種にこだわり素材のエネルギーを最大限に
生かす料理。これまた感動の美味し料理をいただくことが出来ました。
神田で雲仙の野菜を食べました。近くにあるのにどうして
地元で食べられないかなぁ~。そこは残念。
良いものを吸収できた東京旅でした。
8月最終週は、年に一度のバーベキューパーティー
同級生と雨の中ゴルフして夕方から開催でした。
YUMIKOバーベキューはハワイアンバーベキュースタイル
薄い肉は焼きません!
かたまり肉とシーフードを豪快に焼きますの💛
ちゃ~んとテーブルセッティングも致します
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フルーツに浸けたポークを4ポンド、リブロースを4ポンド
網焼きハンバーグ・ガーリックシュリンプとメニューは豪華ですヨン。
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よく遊び、よく笑って終わりました。
翌日は佐賀・長崎・福岡は豪雨に見舞われ大変なことに
なってしまいました。思った以上に被害は大きくて
自然の猛威に人は本当に無力ですね・・・。
8月は心身ともに色々学び多き月になりました。

しかしながら、マグロ的体質の私は、
やはり常に動いていた方が身体は整うようです。

9月からはしっかり働こうと思います。




長崎原爆の日 一人平和活動の日

2019/08/09 Fri

今日は原爆祈念日、例年以上の猛暑でしたね。
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今年は仕事で、明るいうちに行くことが出来ず
陽が落ちてからの一人平和活動

夜9時前に、平和公園につきました。ちょうど
浦上カトリック信者さんたちが松明をもって公園へ入って
来ている途中でした。夜に訪れるのは初めて。松明列にジ~ンとして。

宗教は違いますが、私もカトリック信者の皆様と祈りの時を過ごす事に

ライトアップされる平和祈念像と讃美歌が、美しくもあり悲しくもありました。
平和を祈るこの心と声が、どうか争いを止める杭となりますように・・・。

民放キー局は原爆の日をリアルタイムで放映することも無くなっています。

ノーモアの心は、被爆地でしっかり受け継がなければ・・・。
万が一の間違いを止める声をあげるパワーを持って・・・。

今年も広島・長崎祈りの日が終わろうとしています。
被爆者名簿に記載された被爆者数は18万人を超えています。



I wish you a Good morning!!

2019/06/22 Sat

梅雨入り宣言なかなかでませんね
私的には湿気とカビとの闘いが軽減されるので有難い所も
あるのですが・・・。

でも、これだけ雨がないとこれからの季節と生活に支障が
大きく長く出るのではないかと不安になりますね。

そろそろ梅雨カモ~ン。

そしてワタクシ今日も、何となく寝付けず・・・。
だる~く早起き。
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気分転換の朝庭ごはんはパンケーキ


2019年パンケーキ朝食PC 

だる~い身体でだる~く焼くのです(笑)
私はバターが苦手なので、サラダ油とヨーグルトをベースに
作ります。焼き上がりはしっとりしなやかです。

冷蔵庫に入ってる果物をぜ~んぶのっけて。
福岡さんの蜂蜜をた~っぷりかけて。
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庭のハーブもあしらって。今年はビオラも長く咲いてくれましたが
もう最後かなぁ~?こ~んなに小さなお花になってきました。
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食後はアミューズプレートにお水を張って楽しみましょうか
プロフィール

ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]

Author:ライフスタイル&フードクリエイター 「YUMIKO]
長崎で活動中の食空間プロデューサー「YUMIKO」の気ままな日常や、空間コーディネートサロン&おもてなしクッキングサロンなどの様子を気ままにUPします

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